Die Weihnachtsbäckerei öffnet ihre Pforten. Passend dazu feiern die USA den 21. November als nationalen Tag der Lebkuchen-Plätzchen (engl. National Gingerbread Cookie Day). Lecker. Grund genug, diesen vorweihnachtlichen Food Holiday mit einem eigenen Beitrag im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt angemessen zu würdigen. Worum geht es dabei?
Wer hat den National Gingerbread Cookie Day ins Leben gerufen?
Begibt man sich auf die Suche nach einem möglichen Initiator und dem genauen Gründungsjahr des National Gingerbread Cookie Day, so verweisen fast alle der gängigen Websites und Online-Kalender rund um das Thema Food Holidays auf eine ergebnislose Recherche. Erschwerend hinzukommt, dass der 21. November von vielen dieser Quellen auch als National Gingerbread Day gelistet ist. Um die Verwirrung dann komplett zu machen, findet sich dieser Anlass in vielen Kalendern auch für den 5. Juni (siehe dazu auch den Tag des Lebkuchens (engl. National Gingerbread Day) am 5. Juni). Ob es sich hierbei aber um verschiedene Schreibweisen des selben Beitrags aus dem Kalender der Plätzchen-Feiertage handelt, konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag nicht herausfinden.
Bei näherer Betrachtung ist dieses Durcheinander aber eigentlich erstaunlich. Denn aus meiner Sicht spricht eine ganze Menge dafür, dass der National Gingerbread Cookie Day auf den US-amerikanischen Food-Blogger John-Bryan Hopkins zurückgeht. Immerhin gilt Hopkins als echte Instanz in Sachen kulinarischer Feiertage, die seit 2005/2006 zahlreiche eigene Food Holiday in die Welt gesetzt hat. Seit 2010 finden sich diese auch in gesammelter Form auf seinem Blog foodimentary.com.
Im Falle des National Gingerbread Cookie Day findet sich die frühste Version eines Beitrags für den 21. November 2014, wobei nicht ganz klar ist, ob es diesen nationalen Ehrentag der Lebkuchen-Plätzchen aus den Vereinigten Staaten nicht auch schon früher gegeben hat (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten). Die Daten aus Google Trends verweisen hier auf einen zeitlich früheren Zeitpunkt. So finden sich die ersten Nennungen in der organischen Google-Suche für den August 2005 (siehe dazu den folgenden Screenshot).
Warum fällt der US-amerikanische Nationaltag der Lebkuchen-Plätzchen auf den 21. November?
Unter der Prämisse, dass Hopkins tatsächlich der Initiator des National Gingerbread Cookie Day ist, erweist sich die Suche nach einer Begründung für das gewählte Datum am 21. November als ergebnislos. Denn in der Regel macht der US-Amerikaner in seinen Blogbeiträgen keine Angaben, weshalb er sich für einen bestimmten Termin entscheiden hat.
Hopkins hat in der Vergangenheit in mehreren Interviews darauf verwiesen, dass die Anlässe auf foodimentary.com entweder nach saisonalem Bezug oder den vorhandenen Lücken im Kalender platziert seien. So wohl auch im Falle des Nationaltags der Lebkuchenplätzchen im November (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).
Vor diesem Hintergrund bleibt deshalb nur zu vermuten, dass es sich auch im Falle des National Gingerbread Cookie Day um eine relativ willkürliche Setzung handelt, die bis auf das gemeinsame Datum z.B. nichts mit dem ebenfalls am 21. November begangenen Welttag des Fernsehens (engl. World Television Day), dem Welt-Hallo-Tag (engl. World Hello Day) oder dem Tag ohne Musik (engl. No Music Day) zu tun hat.
Küchenwissen: Fünf kuriose Fakten, die man über Lebkuchenplätzchen kennen sollte
- Küchenhistoriker und Kulturwissenschaftler gehen davon aus, dass die Vorläufer des Lebkuchen bzw. der Lebkuchenplätzchen aus dem antiken Griechenland und/oder alten Ägypten stammen, wo dieses Gebäck vor allem als zeremonielle Opfergabe dienten.
- Etymologisch leitet sich die Bezeichnung Lebkuchen vom Lateinischen zingiber ab, welches im Altfranzösisch zu Gingebren wurde. Wörtlich übersetzt bedeutet dies nicht anderes als konservierter Ingwer (siehe dazu auch den Beitrag zum US-amerikanischen Tag der Ingwerplätzchen (engl. National Gingersnap Day) am 1. Juni).
- Seinen Weg nach Mitteleuropa fand der Lebkuchen angeblich im Jahr 992 n.Chr. durch den armenischen Mönch Gregor von Nikopolis.
- Mit Erfolg. Denn in Deutschland (Nürnberg, Ulm und Pulsnitz), Polen (Torun) und Russland (Tula) ist die Herstellung von Lebkuchen und Lebkuchenplätzchen in Status einer kulinarischen Kunstform erhoben worden (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).
- Nach der Veröffentlichung des Märchens „Hänsel und Gretel" durch die Brüder Grimm gewann der Bau von Lebkuchenhäusern in ganz Europa an Beliebtheit. Diese Tradition hat sich bis heute gehalten (siehe dazu auch die Beiträge zum US-amerikanischen Lebkuchenhaus-Tag (engl. Gingerbread House Day) am 12. Dezember und dem Tag der Lebkuchen-Dekoration (engl. Gingerbread Decorating Day) am jeweils zweiten Samstag im Dezember).
In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Gingerbread Cookie Day. Egal ob in den Vereinigten Staaten, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt. :)
Weitere Informationen zum Ehrentag der Lebkuchenplätzchen in den Vereinigten Staaten
Kategorien Keks-Feiertage, Kulinarische Kuriositäten, November Schlagwörter 21. November
