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KULTUR

Tag der Käsepizza – der amerikanische National Cheese Pizza Day

Von Kuriose Feiertage @kuriosetage

Dass unsere US-amerikanischen Nachbarn ein Faible für kuriose Feiertage zu Ehren von Fast Food und Snacks haben, wurde in den letzten Wochen und Monaten ja mehr als deutlich. Egal ob den Tag der Tortilla-Chips (engl. National Tortilla Chip Day) am 24. Februar, den Tag der Käse Flips (engl. Cheese Doodle Day) am 5. März oder den Tag des Cheeseburger – der amerikanische National Cheeseburger Day am 18. September – die Amis erweisen diesen nicht unbedingt gesunden Lebensmitteln mehr als einmal im Jahr ihre Referenz. So auch am heutigen 5. September, der in den USA als Tag der Käsepizza (engl. National Cheese Party Day) gefeiert wird. Grund genug, heute ein Stück Käsepizza zu essen und natürlich diesem kuriosen Feiertag auf den Grund zu gehen. Um was also geht es beim National Cheese Pizza Day?

Was zeichnet eine gute Käsepizza aus?

Wie auch bei einem Großteil der anderen thematisch verwandten Feier- und Aktionstage aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten gilt leider auch für den Tag der Käsepizza: Es gibt so gut wie keine Hintergrundinformation. So ist auch hier völlig unklar, von wem dieser Ehrentag der Käsepizza erfunden wurde, seit wann er gefeiert wird und warum sich die Initiatoren ausgerechnet für den heutigen 5. September entschieden haben. Trotzdem wird er auf allen gängigen US-amerikanischen Feiertags-Portalen gelistet und insofern gehe ich einfach mal davon aus, dass es ihn auch gibt. Was zeichnet die Käsepizza nun aus? Zunächst wohl der Umstand, dass – man ahnt es schon – sie ausschließlich mit Käse belegt wird. Beliebte Käsesorten sind hier u.a. Gorgonzola, Gouda, Mozzarella, Parmesan oder Pecorino, die dann auf einen Hefeteig, bestehend aus Mehl, Wasser, Salz und ggf. Olivenöl, gelegt und mit Kräutern geschmacklich verfeinert werden. Beliebt sind auch Käsepizzen, die mit mehreren Käsesorten belegt sind. Hier ist wohl die sogenannte Pizza Quattro Formaggi als eine der bekanntesten Varianten zu nennen. Wer dies noch toppen will, kann sich seine Käsepizza auch noch mit einem extra Käserand zubereiten lassen. Mehr Käse geht wirklich nicht mehr.

Eine ergänzende Kulturgeschichte der Käsepizza

Nachdem der Beitrag über den Pizza-Party-Tag am 16. Mai ja bereits eine kurze Kulturgeschichte der Pizza im Allgemeinen geliefert hatte, heute ein paar historische Fakten und Rahmendaten zur Käsepizza. Um die geht es ja immerhin bei diesem kuriosen Feiertag. Konkret:

  • Im antiken Griechenland war die Kombination von gebackenem Brot mit Ölen, Gewürzen und Käse ein äußerst populärer Snack. Einige Leute sehen hierin auch den eigentlichen Ursprung der (Käse-)Pizza. Im späteren Byzantinischen Reich bezeichnete man diesen Snack als Pita (griech. πίτα), also als Kuchen.
  • Die alten Römer kannten ebenfalls ein ähnliches Gericht. Hier wurde Teig mit Honig, Lorbeerblättern und mit Käse belegt bzw. gebacken.
  • Man geht heute davon aus, dass die Ursprünge der modernen Pizza, so wie wir sie kennen, auf das neapolitanische Fladenbrot im 19. Jahrhundert zurückgehen. Dabei soll im Neapel dieser Zeit die Pizza ausschließlich mit dem hochwertigsten und teuersten Büffel-Mozzarella belegt worden sein.
  • 1905 eröffneten italienische Einwanderer die erste Pizzeria im New Yorker Stadtteil Little Italy. Seitdem ist die Pizza – und somit wohl auch die Käsepizza – zu einem der beliebtesten Snacks der Amerikaner geworden. Egal ob frisch zubereitet oder als Fertigpizza aus der Tiefkühltruhe, die Amerikaner scheinen Pizza wirklich zu lieben. So betrug das geschätzte Gesamtgewicht der jährlichen Pizzaproduktion 1997 in den USA ca. 2 Millionen Pfund

In diesem Sinne: Euch allen guten Appetit und einen tollen Tag der Käsepizza.

Weitere Informationen zum Tag der Käsepizza