Nachdem wir in den letzten Tagen hier auf den kuriosen Feiertagen mit dem Tag der Tortilla Chips (24. Februar), dem Tag der Käse Flips (5. Februar) und dem Tag der Tiefkühlkost (6. Februar) schon einiges zum Thema Ernährung – wenn auch nicht immer der besonders gesunden Art – lernen konnten, gibt es am heutigen 7. März die passende Gegenmaßnahme in Form des Tag der gesunden Ernährung. 
Und ausnahmsweise gibt es auch mal ein paar konkrete Hintergrundinformationen darüber, seit wann dieser Aktionstag rund um die gesunde Ernährung begangen wird und von wem er ins Leben gerufen wurde.
Keine Gesundheit ohne gesunde Ernährung
Wie immer bei solchen Themen tut man gut daran, sich zunächst einmal der Sache definitorisch anzunähern. Kurzum, was ist eigentlich eine gesunde Ernährung und wodurch zeichnet sie sich aus? Mit dem Begriff der Ernährung wird im Prinzip ja nichts anderes als die Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln bezeichnet. Und das geschieht bei den meisten Lebewesen eben durch Essen und Trinken, durch welches der körperliche Energiebedarf gedeckt wird. Und neben dem körperlichen wohl auch das seelische Wohlbefinden. Nicht umsonst verleiht uns ein gutes Essen ein gutes Gefühl. Wird ja auch durch den Volksmund bestätigt: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. Sagt man zumindest. 
Aber wie die eingangs genannten kuriosen Feiertage zeigen, ist nicht alles, was wir tagtäglich in uns hineinstopfen, unbedingt gesund. Was also zeichnet eine gesunde Ernährung aus?
10 Punkte für eine gesunde Ernährung
Damit das Thema gesunde und bewusste Ernährung einen festen Platz im öffentlichen Bewusstsein erhält, wurde der Tag der gesunden Ernährung ins Leben gerufen. Initiiert wurde dieser Aktionstag im Jahre 1996 durch den Verband für Ernährung und Diätik e.V. (VFED), regelmäßig am 7. März findet er jedoch erst seit 2007 statt. Obwohl nicht 100%ig klar ist, warum man sich ausgerechnet für den 7. März als Datum für den Tag der gesunden Ernährung entschieden hat, können wir an dieser Stelle zumindest festhalten, dass die Wahl auf den Wunsch der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung zurückgeht, die damit diesen Aktionstag fest im Kalender etablieren wollte. Aber zurück zum eigentlichen Thema, der gesunden Ernährung. Als ersten Anhaltspunkt für gesundes Essverhalten hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine 10-Punkte-Liste erstellt:
- Abwechslung und Vielseitigkeit auf dem Speiseplan.
- Mehrmals am Tag Getreideprodukte. Parallel dazu auch reichlich Kartoffeln
- 5x am Tag Obst und Gemüse essen.
- Täglich Milch und Milchprodukte, 1x in der Woche Fisch. Fleisch, Wurstwaren und Eier demgegenüber nur Maßen.
- So wenig Fett wie möglich.
- Auch Zucker und Salz immer nur in Maßen.
- Regelmäßig trinken und so für eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung des Körpers sorgen.
- Schonende Zubereitung der Lebensmittel. Oft reicht auch schon ein leichtes Dünsten.
- Essen soll immer auch Genuss sein. Deshalb sollte man sich auch entsprechend Zeit dafür nehmen.
- Ausreichend Bewegung.
Weitere Informationen zum Tag der gesunden Ernährung
Weiterführende Informationen rund um den Tag der gesunden Ernährung und die dazu stattfindenden Aktionen gibt es auf folgenden Websites:
- Website des Verbands für Ernährung und Diätetik e.V zum Tag der gesunden Ernährung
- Website der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V
- Website der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung
- VFED-Pressemitteilung zum Tag der gesunden Ernährung
- Webportal zum Tag der gesunden Ernährung: www.tag-der-gesunden-ernaehrung.de
