Tag der frischen Tomaten – der amerikanische National Fresh Tomato Day

Freunde der frisch gepflückten Nachtschattengewächse und gesunden Ernährung sollten sich den 6. April im wahrsten Sinne des Wortes rot im Kalender anstreichen. Zumindest wenn es nach unseren US-amerikanischen Nachbarn geht, die dieses Datum als sogenannten Tag der frischen Tomaten (engl. National Fresh Tomato Day) feiern. Warum dieser Tomaten-Ehrentag einen festen Platz in der Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt verdient, erklärt der vorliegende Beitrag.

6.April: Tag der frischen Tomaten – der amerikanische National Fresh Tomato Day (c) 2016 Sven Giese-1

Küchenwissen – 6 Dinge, die man über frische Tomaten wissen sollte

• Tomaten sind unter einer ganzen Reihe von Namen und Bezeichnungen bekannt. Während wir im deutschsprachigen Raum hier auch vom Liebesapfel, Paradiesapfel oder Paradeiser sprechen, nennen unsere italienischen Nachbarn die Tomate aufgrund ihrer ursprünglichen gelben Farbe auch Goldapfel (ital. pomodoro).
• Obst oder Gemüse? Tomaten gehören als Nachtschattengewächse auch in die Kategorie des sogenannten Fruchtgemüses. Insofern sind sie mit Auberginen, Gurken, Kürbissen und Zucchini verwandt.
• Frische Tomaten enthalten pro 100g neben ganz viel Wasser in etwa die folgende Nähr- und Inhaltsstoffe: Vitamin C 25 g, Kalorien 17 Kcal und Carotinoide: 12,7 mg.
• Frische Tomaten lassen sich unter optimalen Bedingungen ca. 14 Tage halten. Ob hierzu allerdings ein geschlossener Frischhaltebeutel oder eine offene Schale besser geeignet sind, gilt als umstritten. Die Mehrheit der konsultierten Quellen scheint diesbezüglich aber zur offenen Schale an luftigen und schattigen Platz zu tendieren.
• Einig ist man sich demgegenüber aber darüber, dass eine Temperaturspanne von 13 bis 18 Grad ideal ist und man die Tomaten niemals im Kühlschrank lagern sollte. Denn kalte Temperaturen entziehen dem Fruchtgemüse jegliches Aroma und führen in der Regel zum Kälteschock, der sich durch braune Flecken zeigt.
• Achtung: Niemals grüne Tomaten essen. Denn diese unreifen Tomaten enthalten bis zu 30 Milligramm giftiges Solanin, das ab einer gewissen Menge tödlich für den Menschen ist.

Wer hat den National Fresh Tomato Day ins Leben gerufen?

Leider gilt auch im Falle des National Fresh Tomato Day, dass völlig unklar zu sein scheint, wer ihn ins Leben gerufen hat, seit wann man ihn feiert und warum sich sein(e) Erfinder bei der Wahl des Datums ausgerechnet für den heutigen 6. April entschieden haben.

Insofern konnte ich leider auch nicht herausfinden, ob es hier einen inhaltlichen Bezug zum ebenfalls heute begangenen Internationalen Tag des Sports für Entwicklung und Frieden (engl. International Day of Sport for Development and Peace – IDSDP), dem Tag des Teflon (engl. National Teflon Day), dem nordamerikanischen Tartan Day oder dem Welttischtennistag (engl. World Table Tennis Day) gibt.

Aber diese fehlenden Hintergrundinformationen sind ja ein durchaus bekanntes Problem bei vielen kuriosen Feiertagen und kulinarischen Festivitäten in den Kalendern dieser Welt.

Wie dem auch sei: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Fresh Tomato Day.

Weitere Informationen zum US-amerikanischen Tag der frischen Tomaten am 6. April

• Website der University of Nebraska zum National Fresh Tomato Day (englisch)
• Das äußerst informative Webportal tomaten-welt.de (deutsch)

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