Der 9. März liefert allen Fans der gepflegten Fleischgerichte in Kugelform einen besonderen Grund zum Feiern. Zumindest wenn es nach dem kulinarischen Kalender unserer transatlantischen Nachbarn in den USA geht, der dieses Datum als den sogenannten National Meatball Day (dt. Tag der Fleischbällchen) listet. Was es damit auf sich hat und warum auch dieser Food Holiday seinen festen Platz in der Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt verdient, berichten die folgenden Zeilen. Warum feiern wir heute also die Fleischbällchen?
Kuriose Feiertage – 9. März – Tag der Fleischbällchen – National Meatball Day USA- 2017 Sven Giese -1
Wer hat den National Meatball Day ins Leben gerufen?
Nun, wohl offensichtlich jemand, der/die eine gewisse Vorliebe für dieses Gericht hat. 
Abgesehen von dieser Vermutung gilt aber leider auch im Falle des National Meatball Day, dass kaum etwas über seine Hintergründe bekannt zu sein scheint.
So greifen zwar verschiedene Online-Portale und Websites diesen Food Holiday in Form eines Beitrages auf, konkrete Angaben über einen möglichen Initiator oder das Gründungsjahr bekommt man hier als Leser aber nicht an die Hand (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten).
Warum fällt der Ehrentag der Fleischklößchen auf den 9. März?
Vor diesem Hintergrund erstaunt es dann eigentlich nicht weiter, dass auch die Wahl des Datums nicht näher begründet ist. Zwar dürfte dieser Umstand echte Meatball-Fans nicht weiter stören, warum sich die unbekannten Erfinder dieses Food Holiday ausgerechnet aber den heutigen 9. März ausgesucht haben bleibt im Dunklen.
Dementsprechend lässt sich über eine mögliche inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute begangenen Finde-Dich-damit-ab-Tag (engl. Get Over It Day), dem Panik-Tag (engl. Panic Day) oder Barbies Geburtstag leider nur spekulieren.
Küchenwissen: Mindestens fünf Dinge, die man über Fleischbällchen wissen sollte
Um es gleich vorweg zu sagen. Das eine Rezept für DIE Fleischbällchen gibt es nicht. Dazu existieren inzwischen zu viele – internationale Rezepte.
- Als kleinster gemeinsamer Nenner der Fleischbällchen lässt sich aber die (kleine) Kloßform nennen, die zumeist als Suppen- oder Saucen-Einlage zur Anwendung kommt.
- Über die genauen historischen Ursprünge der Fleischbällchen gibt es sehr unterschiedliche Quellen. So finden sich neben sehr frühen Kofta-Rezepten aus dem arabischen Raum auch entsprechende Hinweise im antiken China. Konkret bezieht man sich hier auf das Rezept der Vier glücklichen Fleischklopse (chin. 四喜丸子—Sì xǐ wánzi) aus der Qin dynasty (221 -207 v.Chr.). Insofern geht man heute davon aus, dass hier weltweit unterschiedliche Kochtraditionen parallel entwickelt haben.
- Eine ganze Reihe an lokalen Küchen bezeichnet kleinere Frikadellen auch Fleischklößchen, die dann häufig in Soße geschmort werden. Eine der diesbezüglich bekanntesten Varianten stammt aus Schweden, wo man die fleischigen Bällchen unter dem Namen Köttbullar kennt.
- Etwas feiner sind die diesbezüglichen Unterschiede in der russischen Küche. Hier differenziert man zwischen Frikadelki (russ. фрикадельки) für die Suppeneinlage und Kotleta (russ. котлета) für die normale Frikadelle
- Trotz ihrer weltweiten Popularität und Verbreitung sollte man sich in den Vereinigten Staaten hüten, eine Person als Meatball zu bezeichnen. Dies gilt als ziemlich rüde Beschimpfung im Sinne von Dummkopf oder Hohlbirne usw. Aber wir wollen die heute ja auch essen.
In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Meatball Day. Egal ob in den USA, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt.
