Vor ein paar Tagen habe ich beschlossen, den Juli roh und ohne kochen zu erleben. Die letzten Wochen und Monate habe ich doch schon wieder sehr viel gegessen, mich kaum bewegt und viel zu viel Kaffee getrunken. Damit ist jetzt für diesen Monat erstmal Schluss und der Fokus liegt jetzt für die nächsten 31 Tage auf Gemüse, Obst, Nüssen und Superfood. 
Nutella zum Frühstück
Gingerbread & Nutella
Wir hatten heute ehrlich gesagt eine beschissene Nacht. Ich bin viel zu spät ins Bett und der Kleine war heute wirklich nicht auf Schlafen eingestellt. Gegen 5 Uhr waren wir dann alle wach. Während der Papa die super Idee hatte, kurz ins Büro zu fahren und die Post zu machen, ist Nepomuk wieder eingeschlafen. Irgendwie war dann im Morgen der Wurm drin. Während sich gegen 8 Uhr mein Freund und Nepo nochmal zum schlafen hinlegten, habe ich meine Einkaufsliste vorbereitet.
Für den Hunger gab es selbstgemachtes Gingerbread Brot aus dem Dörrautomaten und selbst gemixtes Nutella aus Mandelmus und Kakaopulver. Nach einer Schnitte war ich satt und bin unter die Dusche gegangen. Den ganzen Morgen war ich aufgeregt, denn heute wollten wir unseren Vitamix kaufen.
Unser erster Vitamix
Vitamix & Sedona Dörrautomat
Nachdem wir uns alle fertiggemacht haben, ging es gegen 10:30 Uhr los Richtung Innenstadt zum Kustermann am Viktualienmarkt. Dort hatte ich gestern angerufen und mich erkundigt, ob sie noch Vitamix Geräte vorrätig haben. Ich kam mir schon etwas seltsam vor, so als alter Amazon Junkie und überzeugter Online Shopper. Nachdem mir die Dame gestern versichert hat, dass alles vorrätig ist, ging es heute zu Fuß Richtung Viktualienmarkt. Auf dem Weg dahin habe ich noch verschiedene Zutaten im Asia Shop gekauft – für Rezepte, die ich mir schon für die nächsten Tage rausgesucht habe.
Bei Kustermann angekommen, war sofort eine nette Verkäuferin da, die uns den Vitamix kurz zeigte und dann das Paket für uns fertig machte. Ich war so voller Vorfreude und konnte es kaum erwarten das Gerät in Empfang zu nehmen. Nach kurzer Wartezeit und der Bezahlung hatten wir den Vitamix 5200, der mich ab nun immer begleiten wird. Danach ging es mit der Tram zurück zu uns. Während mein Freund noch mit Nepomuk etwas rum lief, ging ich schon hoch und nahm den Mixer in Betrieb.
Nach dem Reinigen testete ich gleich die Herstellung von Mandelmilch, danach gab es eine Suppe, die auf Basis der Mandelmilch hergestellt wird. Ich schnitt Zitronengras, Ingwer und Thai Basilikum, dazu packte ich noch gelbe Curry Paste und diverse Gewürze und ab damit in den Vitamix. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Danach war ich hochmotiviert und wollte Bananeneis machen, aber das hat nicht wirklich funktioniert. Ich denke, ich muss die Bananen kleiner schneiden, da sie ja später dann gefroren sind. Ich werde das Eisthema auf jeden Fall weiter testen, denn ich liebe veganes Eis.
Gurken-Avocado-Suppe mit Basilikum
Kokos-Curry-Bananen-Suppe
Abends habe ich dann nochmal zwei Suppen gemacht: Eine Gurken-Dill-Avocado Suppe und eine Karotten-Ingwer-Suppe für morgen auf dem Spielplatz. Beide Suppen waren wirklich leicht zu mixen und super lecker.
Mein Fazit für heute
Es ist jetzt kurz vor halb zehn und ich fühle mich super. Seit dem Nachmittag habe ich zwar leichte bis mittlere Kopfschmerzen, aber ansonsten geht es mir gut. Zu meiner Verwunderung habe ich weder ein Hungergefühl noch irgendwelche Gelüste. Ich hoffe, dass es morgen so weiter geht.
