Heute gab es wie schon erwähnt die leckere Kürbissuppe. Der Hokkaido Kürbis eignet sich hervorragend dazu. Die erste hälfte hatte ich gestern gedünstet.
Aber die Suppe heute war einfach mega lecker. Damit die Suppe schön orange wird, muss der Hokkaido Kürbis mit der Schale gekocht und pürriert werden. Die Schale des Hokkaido ist essbar. Daher empfehle ich, kaufe stets Bio Kürbis. Und immer gut abwaschen.
Das einzige was ich aus dem Kürbis noch nicht gemacht habe ist der Pumpkin Pie, der Kürbiskuchen. Der wird so ähnlich wie der Süßkartoffelkuchen zubereitet und ich kann mir schon vorstellen, dass der Kuchen lecker ist. Das einzige was ich an den amerikanischen Rezepten nicht so mag ist die Menge Butter die verarbeitet wird. Die USA`ner lieben Butter und geizen damit auch nicht. In der Mediterranen Küche nutzt man vielleicht 1/3, wenn überhaupt.
Stell Dir vor, im Kuchenboden sind bis zu 150g Butter verarbeitet, in der Masse ebenfalls. Da kann der Kuchen ja nur nach Butter schmecken. Ich habe es einmal probiert und der landete leider im Mülleimer. Der ganze Kuchen hat nur nach Butter geschmeckt. Jeder bissen nur Butter. Das ging ja gar nicht. Daher habe ich die Rezepte etwas angepasst.
Ich werde den Kürbiskuchen bestimmt auch mal probieren, aber definitiv nicht mit so viel Butter
Ernährung
Mahlzeit 1
Whey Proteinshake
Mahlzeit 2
Vollkornbrot
Käse fettarm
Putenbrust
Mahlzeit 3
Bananen
Mahlzeit 4
Basmati
Eier
Kürbissuppe
Mahlzeit 5
Honigmelone
Mahlzeit 6
Quark fettarm 4%
Gesamtkalorien: ca. 1800kcal
Das war es für heute. Sport gibt es morgen wieder. Ich wünsche Dir eine gute Nacht. Bis morgen
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