In der Mediterranen Küche gibt es viele leckere Gerichte. Unter anderem auch diese schmackhafte Joghurt Suppe mit frischer Minze.
Es gibt sie in verschiedenen Variationen. Ich stelle euch heute eine einfache Variante vor. Die Joghurt Suppe mit frischen Kräutern schmeckt sehr lecker, ist einfach zubereitet und Ernährungsplan tauglich.
Zutaten:
- 500g Bio Joghurt
- 1EL Mehl
- 4 Glas heißes Wasser
- 3EL Olivenöl
- Bund Dill
- Bund Petersilie
- Bund frische Minze
- Chilli
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Als erstes die Kräuter waschen, kleinhacken und auf die Seite stellen. Du kannst die Kräuter auch in einem Mixer zerkleinern. Dann in einem großen Topf 2EL Olivenöl erhitzen, 1-2 EL Mehl hinzufügen und unter ständigem rühren anschwitzen. Sobald sich die Farbe des Mehls ändert 2 Gläser heißes Wasser hinzufügen und darauf achten, dass keinen Klümpchen entstehen. Vorsicht: Beim hinzufügen des Wasser steigt heißer Dampf auf. Bitte Kochhandschuhen benutzen.
Den Joghurt mit einem Schneebesen cremig schlagen und unter ständigem rühren in den Topf geben, kurz aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Je nach Wunsch kann mehr Wasser hinzugefügt werden um die Suppe zu verdünnen.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, die gehackten Kräuter hinzufügen, gut durchrühren und fertig ist die leckere Mediterrane Joghurt Suppe. Serviert wird in kleinen Suppenschalen oder Suppentellern mit ein paar Tropfen Olivenöl und frischer Minze.
Die frische Minze verleiht der Suppe den besonderen Geschmack.
Bon Appetit.
Nährwerte:
700kcal
36g Kohlenhydrate
30g Protein
45g Fette
Das Rezept ist für 6 Personen.
Nährwerte für 1 Portion:
ca. 120kcal
ca. 6g Kohlenhydrate
ca. 5g Protein
ca. 7g Fette
Genießt diese leckere Joghurt Suppe ohne schlechtes Gewissen 
Ernährung
Mahlzeit 1
Taco`s Fatloss Shake
Mahlzeit 2
Vollkornbrot
Käse fettarm 16%
Putenbrust
Mahlzeit 3
Melone mit Schafskäse
Mahlzeit 4
Joghurt Suppe
Mahlzeit 5
Gemüseeintopf
Joghurt
Selbstgemachter Pudding
Mahlzeit 6
Taco`s Fatloss Shake
Gesamtkalorien: ca. 2000kcal
Das war es für heute. Training gab es heute keines. Ich wünsche Dir eine gute Nacht und viel Spaß beim nachkochen der leckeren Joghurt Suppe. Bis morgen 
Bildquelle: Maren-Beßler/ pixelio.de
