Tabouleh Recipe

Ich habe die arabische Küche schon immer geliebt, aber vieles ist gar nicht so leicht nachzukochen. Bei Tabouleh ist das anders, denn man bekommt alle Zutaten in jedem herkömmlichen Supermarkt und deshalb landete dieses Gericht bei mir in letzter Zeit häufiger auf dem Teller. Hmmm... es schmeckt einfach nur zu gut - probiert es doch mal selbst!

Für 2 Portionen braucht ihr:100gr Bulgur2 Tomaten1/2 Salatgurke2 Bund Petersilie2 Frühlingszwiebeln1/2 Bund Minze2 EL Zitronensaft2 EL OlivenölSalz und Pfeffer
Den Bulgur wie normalen Reis aufkochen und anschliessend in eine Schüssel geben. Gut mit dem Öl, dem Zitronensaft und Salz und Pfeffer vermengen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nun schneidet ihr Tomaten und Gurke in kleine Würfel und die Petersilie, die Minze und die Zwiebeln ganz klein.Zum Servieren wird alles miteinander vermischt und wer mag, kann zum Dekorieren noch ein,zwei Petersilienblätter oder Zitronenscheiben oben drauf legen. 
Das ist auch schon alles! Super leicht und lecker, und perfekt um sich die zweite Portion für den nächsten Tag mit ins Büro zu nehmen. Schmeckt dann sogar noch besser :) Guten Appetit! X