Ein kleines Geständnis: Wir finden Kaffeeklatsch ist 'ne super Erfindung. Und was unsere Omi schon töfte fand, kann doch keine schlechte Sache sein. Keine Frage, sich an einem Sonntagnachmittag mit Freunden zu einer Portion Kaffee und Kuchen mit Schlagoberst zu treffen ist schon sehr, sehr oldschool. Nein wir sind noch nicht im Rentenalter und ja, wir stricken, backen und kaffeeklatschen trotzdem gerne. :)
Heute stand unser sonntägliches Zusammentreffen (das klingt so oll) unter dem Motto: Sweets for my Sweets aka Kuchen für alle. Wir haben komplett unvernünftig – weil nicht die richtige Saison – eine Blaubeertarte bzw. eine Zitronentarte gespickt mit Blaubeeren gebacken. Jaja, Blaubeeren erntet man Anfang Juli und gewiss nicht im Oktober. Aber das schert uns nicht. Auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept sind wir auf die Seite von Lidl.de gekommen. Neben dem Shop betreibt Lidl nämlich noch weitere Projekte. Unter anderem auch eine Rezept- bzw. Kochseite. Hier gibt es einige Schmankerl zum Nachkochen und Nachbacken. Glaubt man kaum, aber wir können die Seite nur wärmstens empfehlen. Hier ist auch der Link zu unserem Blaubeer-Tarte.
Na der sieht doch ziemlich YUMMI aus, oder? Zwar ist aus unserer Tarte dann doch eher ein Blechkuchen geworden. Der traumhaft zitronig-frische Geschmack ist aber geblieben.
Für den Teig braucht ihr:
60 g Butter
30 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
100 g Mehl
Mehl zum Bearbeiten
Fett für die Form
Für den Belag: 2 Zitronen 300 g Blaubeeren 3 Eigelbe 40 g Speisestärke 100 g Schlagsahne 120 g Zucker 1 EL Butte
Bei dem Rezept haben wir es uns dieses Mal ziemlich einfach gemacht und verweisen an dieser Stelle an diese Rezept-Seite. Hier findet man noch viele weitere interessante und Rezepte, von denen wir bestimmt noch ein paar vorstellen werden. Wie immer wünschen wir euch jetzt aber erstmal VIEL SPAß beim Nachbacken und Probieren. Alles Liebe,
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