Hallo Mädels, ein bisschen spät dran bin ich ja im Vergleich zu anderen Blogs schon, und ich weiß auch das viele den Valentinstag nicht besonders mögen. Da ich aber im Grunde nichts gegen diesen Tag einzuwenden habe, bleibt gerade noch genug Zeit euch zu zeigen womit ich meinen Liebsten dieses Jahr beglücken möchte.
Das Rezept habe ich beim durchblättern der letzten Lecker Bakery entdeckt, und da mein Schatz mich mit einem Aufschrei darauf aufmerksam machte wie gerne er diese Schoko-Heidesand-Plätzchen mal probieren würde, erfüllte ich ihm diesen Wunsch und wandelte das Rezept passend zum Valentinstag ein wenig ab.
Die Zutaten:für ca. 45 Herzen
250g weiche Butter200g Zucker1 Prise Salz300g Mehl50g Speisestärke200g Zartbitterkufertüre1TL Öl
Zuckerherzen zum Dekorieren
Die Zubereitung:
1. Verrührt die Butter, den Zucker und eine Prise Salz solange bis die Masse cremig ist. (ca. 7 Min.)Anschließend siebt ihr das Mehl und die Stärke darüber und rührt alles noch einmal kurz durch. Der Teig muss nun etwa für 2 Stunden kalt gestellt werden.
2. Formt den Teig nun in drei rechteckige Stränge (jeweils ca. 22cm lang und ca. 3,5cm hoch) und stellt diese abgedeckt über die Nacht nochmals kalt.
3. An dieser Stelle habe ich das Rezept etwas abgeändert. Schneidet die Stränge in etwa 7mm dicke Streifen, rollt sie bei Bedarf noch ein kleines bisschen aus und stecht dann mit einer Plätzchenform die Herzen aus. Reststücke könnt ihr am Schluss nochmal zu einem Kloß kneten, ausrollen und die Herzen ausstechen, solange bis der Teig aufgebraucht ist.
4. Die fertigen Herzen kommen nun in den vorgeheizten Ofen. Im Rezept war leider nur die Temperatur für E-Herd ( 150 Grad ), Umluft (125 Grad ) und Gas ( Stufe 1 ) angegeben. Da ich aber mit Unter-und Oberhitze backen muss, war ich mit der Backzeit etwas am probieren. Im Rezept war eine Zeit von 15-18 Minuten angegeben.
5. Die ausgekühlten Herzen tunkt ihr anschließend noch in die geschmolzene Kufertüre und dann sind sie schon fertig, zum verschenken oder selber genießen.
Ihr seht schon, das Licht hat heute mal wieder nicht so mitgespielt und ich war wirklich schon kurz vorm aufgeben. Ich hoffe aber ich konnte euch trotzdem ein bisschen Lust auf diese süßen Heidesand-Herzen machen und der ein oder andere von euch hat vielleicht gerade den Plan gefasst seine Liebsten am Valentinstag auch damit zu beschenken. Es würde mich freuen.So das war´s heute auch schon. Habt ein schönes Wochenende und bleibt nicht in dem vielen Schnee stecken.Liebste Grüße,eure Sarah
Das Rezept habe ich beim durchblättern der letzten Lecker Bakery entdeckt, und da mein Schatz mich mit einem Aufschrei darauf aufmerksam machte wie gerne er diese Schoko-Heidesand-Plätzchen mal probieren würde, erfüllte ich ihm diesen Wunsch und wandelte das Rezept passend zum Valentinstag ein wenig ab.
Die Zutaten:für ca. 45 Herzen
250g weiche Butter200g Zucker1 Prise Salz300g Mehl50g Speisestärke200g Zartbitterkufertüre1TL Öl
Zuckerherzen zum Dekorieren
Die Zubereitung:
1. Verrührt die Butter, den Zucker und eine Prise Salz solange bis die Masse cremig ist. (ca. 7 Min.)Anschließend siebt ihr das Mehl und die Stärke darüber und rührt alles noch einmal kurz durch. Der Teig muss nun etwa für 2 Stunden kalt gestellt werden.
2. Formt den Teig nun in drei rechteckige Stränge (jeweils ca. 22cm lang und ca. 3,5cm hoch) und stellt diese abgedeckt über die Nacht nochmals kalt.
3. An dieser Stelle habe ich das Rezept etwas abgeändert. Schneidet die Stränge in etwa 7mm dicke Streifen, rollt sie bei Bedarf noch ein kleines bisschen aus und stecht dann mit einer Plätzchenform die Herzen aus. Reststücke könnt ihr am Schluss nochmal zu einem Kloß kneten, ausrollen und die Herzen ausstechen, solange bis der Teig aufgebraucht ist.
4. Die fertigen Herzen kommen nun in den vorgeheizten Ofen. Im Rezept war leider nur die Temperatur für E-Herd ( 150 Grad ), Umluft (125 Grad ) und Gas ( Stufe 1 ) angegeben. Da ich aber mit Unter-und Oberhitze backen muss, war ich mit der Backzeit etwas am probieren. Im Rezept war eine Zeit von 15-18 Minuten angegeben.
5. Die ausgekühlten Herzen tunkt ihr anschließend noch in die geschmolzene Kufertüre und dann sind sie schon fertig, zum verschenken oder selber genießen.
Ihr seht schon, das Licht hat heute mal wieder nicht so mitgespielt und ich war wirklich schon kurz vorm aufgeben. Ich hoffe aber ich konnte euch trotzdem ein bisschen Lust auf diese süßen Heidesand-Herzen machen und der ein oder andere von euch hat vielleicht gerade den Plan gefasst seine Liebsten am Valentinstag auch damit zu beschenken. Es würde mich freuen.So das war´s heute auch schon. Habt ein schönes Wochenende und bleibt nicht in dem vielen Schnee stecken.Liebste Grüße,eure Sarah
