Sweet & Salty Brownie - Macadamia Cookies

- Too much chocolate doesn´t exist!-

Hallihallöchen Leute! Heute gibt es endlich das 2. Rezept meiner kleinen Cookie Aktion eine kleine Kombination aus süßer Schokolade und salziger Macadamia. Die Süß-Salzig Kombinationen werden ja in der Regel sehr geteilter Meinung gesehen. Ich kenne Leute die liebt es und ich kenne auch Leute die es nicht wirklich mögen aber für mich persönlich gibt es nix besseres als diese kleine gewagte Geschmackskombination. Doch bevor ihr mit Vorurteilen an die Sache geht, kann ich euch nur empfehlen es zu probieren. Denn diese Cookies sind einfach nur absolut Klasse. Ihr merkt schon, ich genieße es nach meiner, übrigens erfolgreich absolvierten ,Fastenzeit endlich wieder in Schokolade zu beißen ;) Es gibt einfach nichts tolleres als Schokolade :‘D 
Im Übrigen habe ich das Rezept an die Brownie Cookies von „Das Knusperstübchen“ angelehnt, da ich das Original Rezept leider nichtmehr gefunden hatte ^^

Hellihello everybody!
Today I finally show you my second recipe of my little cookie series. A little combination of sweet fudgy chocolate and crunchy salted macadamia. The sweet-salty combination is not likely to everybody, I assume. I know people who love it and I also know people who hate it. Abut in my opinion there is almost nothing better than this little rash taste combination. But I can just recommend to give it a try on your own because these cookies are amazingly delicious.
I think you already recognized I enjoy eating chocolate again, after I passed my lent successfully… There is literally nothing better than chocolate guys ;)
By the way, this recipe is inspired by the brownie cookie recipe from “ DasKnusperstübchen” because unfortunately I couldn’t find the original recipe anymore :D 

Zutaten/Ingredients

- 100g Zartbitter Schokolade / dark chocolate-30g Butter / butter-50g Rohrzucker/ brown sugar-50g normaler Zucker/ regular sugar -1 Ei / egg - 80g Mehl / flour- 1/2 TLBackpulver / 1/2 tsp. of baking powder -125g gesalzene Macadamia / salted macadamia - 100g Schokotropfen ( Vollmilch) / Chocolate chunks ( milk chocolate) 

Zubereitung/ Directions

1. Ofen auf 200°C vorheizen.1. Preheat oven to 200°C
2.  Schmelzt die dunkle Schokolade im Wasserbad und rührt die Butter unter. Lasst die Mischung noch ein wenig stehen und schlagt in der Zwischenzeit die Eier und den zucker schaumig. Danach die Schokomischung hinzu geben und dabei konstant weiterrühren. Jetzt mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und verknetet es mit den feuchten Zutaten. ( Der Teig wird etwas klebriger als normaler Cookie Teig, aber das ist ok , ihr wollt eure Cookies doch schließlich schön schokoladig haben ) 2.  Melt the dark chocolate in a wather bath and add the butter. Mix it together and let it sit in the water bath. Beat egg and sugar until it´s fluffy then slowly add you chocolate mixture. Stir constantly while adding. Now mix flour and baking powder before you combine it with the wet ingredients. Your dough may be a little sticky but that´s ok , you want it to turn out nice and fudgy.
3. Macadamias und Schokotropfen unterkneten ( Die Macadamias könnt ihr vorher noch grob zerkleinern wenn ihr wollt) Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in eine schöne Cookieform drücken . 3. Kneat in the macadamias ( you can hackle them coarsely before  if you like) and the chocolate chunks. Then place little portions on top of a baking paper covered baking pan and press then into a nice cookie shape. 
4.Für 10-15 Minuten backen bis die Cookies leicht rissig werden, so wie man es bei Brownies gewohnt ist. 4. Bake for 10 - 15 Minutes until your  Cookies look like brownies on top . 
-Für die volle Geschmacksexplosion die Cookies warm mit einer Kugel Vanilleeis essen ! HIMMLISCH!--Serve warm with vanilla ice cream if you like to try the most amazing taste ever !!-