Geht euch das auch so? Färben sich im Herbst die Blätter bunt, ist es draußen öfters schonmal richtig frisch und der Tag schon deutlich kürzer, so erwacht mein Verlangen nach gemütlichem Essen. Auch Comfort Food genannt. Oder Soul Food. Oder einfach Hausmannskost. Wie auch immer.
Wie gut, daß die Natur in dieser Jahreszeit nochmal so alles gibt. Obst und Gemüse reichlich, wie gemacht für diese Jahreszeit und unsere kulinarischen Bedürfnisse und Genüsse.
Und diese Farben! Welcher Stylist kann das so gut wie Mutter Natur im Herbst. Alles leuchtet um die Wette. Ist das nicht wunderschön?
Auch wenn der Herbst nach deftigen Schmorgerichten geradezu schreit: manchmal muß es ganz schnell gehen mit dem Seelenessen. Weil vielleicht der Tag so anstrengend war, die Welt kein schöner Ort war und man ganz schnell mit dicken Socken ab auf's Sofa muß. Oder weil draußen ein eiskalter Wind wehte. Vielleicht kommen auch die Kinder gleich schon hungrig aus der Schule. Es gibt viele Gründe für ein schnelles Essen. Und für ein gutes Essen. Und für beides natürlich.
Und für genau solche Fälle habe ich hier ein ganz wunderbares und unglaublich schnelles Rezept. Eine köstliche Süßkartoffelsuppe. Ja, Süßkartoffel.
Probiert sie ruhig mal aus, die süße Knolle. Seit meinem ersten Thanksgiving-Fest in den USA bin ich ein großer Freund der Süßkartoffel. Ob als Pie, Püree, Schmorgemüse oder eben als Suppe - sie ist einfach so süß! Man muß sie einfach lieben.
So eine Suppe geht ratzifatzi und hält Leib und Seele zusammen. Und wenn man dazu noch ein paar Scheibchen kurz angebratene Kabanossi reicht, essen sogar meine Töchter diese Suppe. Und das will etwas heißen! Die sind nämlich die reinsten Suppenkasper.
Hier ist das Rezept für euch. Die Mengenangaben beziehen sich auf 4-6 Personen, je nachdem ob es eine Vorspeise oder ein Hauptgericht sein soll.
Probiert's mal aus! Und ich freue mich immer, wenn mir jemand schreibt, daß ein Rezept geschmeckt hat. Oder eben nicht, haha!
Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende!
Liebe Grüße,
Isabelle