So, ich ignoriere jetzt mal die Wetterverhältnisse da draußen. Strafen wir Frau Holle doch einfach durch Nichtbeachtung. Ich sag ja immer: wahrer Frühling kommt von innen ;)
Hier bei uns ist jetzt jedenfalls Frühling, das habe ich mir ganz fest vorgenommen als wir gestern bei eisigem Ostwind und meterhohen Schneeverwehungen über schleswig-holsteinische Landstraßen Richtung Heimat brausten, Frau Holle immer einen Zacken schneller als wir.
Könnt Ihr eigentlich glauben, daß fast schon wieder Ostern ist? Ist das schön! Zum einen, weil ich dann endlich wieder Schokolade essen kann (das 40-Tage-ohne-Martyrium hat dann ein Ende), zum anderen natürlich auch, weil es immer so ein wunderbares Fest ist, mit viel Zeit für Freunde und Familie, ein paar freien Tagen für alle und reichlich gutem Essen.
Seit Jahren schon ist ein wunderbarer Osterbrunch am Ostersonntag eine feste Tradition bei uns. Mit lieben Freunden treffen wir uns dann und schlemmen und quatschen, gehen spazieren, schlemmen und quatschen weiter, spielen mit den Kindern und schlemmen und quatschen noch ein bißchen. Bis dann abends die nächsten Freunde zum Abendessen vorbeikommen. Herrlich, genau so mag ich es!
Zu Ostern essen wir alle gerne Hefezopf, Hefestuten, Osterbrot oder ähnliche Köstlichkeiten zum Frühstück. Das ist irgendwie ein bißchen wie Frühling auf dem Frühstückstisch, findet Ihr nicht auch? Und für das Osterfrühstück in diesem Jahr habe ich schonmal etwas ganz Neues ausprobiert. Ein Zitronen-Brot. Das ist quasi ein aufgepimpter Stuten. Stuten goes to Land wo die Zitronen blühen.
Ich würde Euch ja gerne noch ein Stückchen davon anbieten, doch leider ... war es sofort alle. Bis auf den letzten Krümel. Und alle, wirklich alle hier wollten noch mehr, denn dieses Lemon Bread ist hochgradig suchterzeugend! Es ist nicht nur wunderbar zitronig, sondern auch noch so leicht und fluffig wie noch kein, wirklich gar kein Stuten, den ich bisher gegessen habe.
Dieses Zitronenbrot wird nämlich nicht einfach geknetet und gut, nein! Der Teig wird ausgerollt, in Streifen geschnitten, mit einer köstlichen Zitronenmischung bestrichen, geschichtet, wieder in Stücke geschnitten und dann in einzelnen Scheiben zum Brot zusammengesetzt. Ein kleiner Aufwand mit einer Wahnsinns-Wirkung!
Die Zitronenmischung zieht deshalb quasi durch den ganzen Stuten hindurch und macht ihn unglaublich saftig. Ein Gedicht. Naja, und das feine Frischkäse-Zitronen-Topping obendrauf gibt dem ganzen natürlich nochmal den richtigen Kick. I'm very much in love with this ♥
Gefunden habe ich das Rezept in einem meiner neusten Backbuch-Schätze, Home Sweet Home von der fabelhaften Hummingbird Bakery. Zum Niederknien. Ich habe ein paar klitzekleine Änderungen vorgenommen und das Rezept für Euch aus dem Englischen übersetzt.
Natürlich schmeckt das Lemon Bread nicht nur zum Frühstück oder Brunch, auch Mittags, Nachmittags, Abends oder Mitternachts würde ich niemals ein Scheibchen davon ablehnen. Wir hatten auch schon ganz viele Ideen, wie wir dieses Rezept auch noch abwandeln könnten, wir werden dann davon berichten, also stay tuned!
Ich wünsche Euch noch einen fantastischen Abend! Und immer schön dran denken:
If life gives you lemons, make Lemon Bread ♥
Liebe Grüße,
Isabelle