Zutaten:
500 g frische Süsskartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Paprika
Etwas Pfeffer oder Chilipulver, je nach Geschmack
Zubereitung:
Die Süsskartoffeln schälen, längs in ca. einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, grössere Kartoffeln vorher quer halbieren. Anschliessend in die übliche Streifenform von Pommes schneiden, ca. einen Zentimeter dick.
In einer Schüssel Öl, Salz und Paprika miteinander verrühren.
Die geschnittenen Süsskartoffeln in die Schüssel geben und mit dem Öl-Gewürz-Mix gründlich vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Fries draufgeben und so verteilen, dass sie neben- und nicht übereinander liegen.
Bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für 20-25 Minuten backen. In den letzten Minuten regelmässig kontrollieren, damit sie nicht zu dunkel werden.
Die fertigen Süsskartoffel-Pommes - je nach Geschmack - nochmals salzen und dann mit Ketchup, Mayonnaise oder einem Sour-Cream-Dip servieren. Bon Appetit!