Zutaten:
- 4 Eier
- 400 ml Milch
- 180 g Zucker
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Puderzucker zum Betreuen
- Pflanzenöl zum Fritieren
- In einem grossem Schüssel Eier mit Milch schlagen.
- Zucker zugeben weiterschlagen, bis Zucker schmelzt.
- Mehl mit Backpulver mischen, unter Rühren zur Eier-Milchmischung geben. Rühren bis eine glatte Teig entsteht.
- In einer kleiner Topf (oder in einer Friteuse) ca. 300 ml. Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen.
- Vom Teig Löffelweise Bällchen frittieren, bis goldbraun wird. Die Bällchen auf einem Küchenpapier entfetten.
- Mit Puderzucker bestreuen und noch lauwarm servieren.