SÜSSES HÄPPCHEN (LOKMA)

Ich habe für die Kinder gestern Lokma zubereitet.Eigentlich frittiert man kleine Lokmas und tunkt schon vorbereitete Sirup. So wird eine leckere Dessert.  Man verbraucht eine Menge Öl, aber trotzdem sind die Häppchen nicht viel fettig. Ich habe beim hoher Hitze gebraten und danach auf dem Küchenpapier entfettet. Danach habe ich für die Umwelt zuliebe verbrauchte Öl in einer alter Marmeladenglasdose zum Müll gebracht.
Zutaten:

• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 180 g Zucker
• 500 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Puderzucker zum Betreuen
• Pflanzenöl zum Fritieren

Zubereitung:

• In einem grossem Schüssel Eier mit Milch schlagen.
• Zucker zugeben weiterschlagen, bis Zucker schmelzt.
• Mehl mit Backpulver mischen, unter Rühren zur Eier-Milchmischung geben. Rühren bis eine glatte Teig entsteht.
• In einer kleiner Topf (oder in einer Friteuse) ca. 300 ml. Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen.
• Vom Teig Löffelweise Bällchen frittieren, bis goldbraun wird. Die Bällchen auf einem Küchenpapier entfetten.
• Mit Puderzucker bestreuen und noch lauwarm servieren.