Süsse Erinnerung an Amerika: Pancakes American Style

Pancakes wie in den USA

Wenn wir es sonntags gemütlich nehmen können, lieben wir es, Pancakes zum Brunch zu machen. Es gibt zahlreiche verschiedene Rezepte für Pancakes – solche für glutenfreie Pancakes, für Pancakes mit Vollkornteig oder für Pancakes mit Haferflockenmehl und viele mehr. Wir haben kürzlich wieder einmal ein Rezept für „echte“ Pancakes American Style umgesetzt. Wobei wir – ganz ehrlich – nicht wissen, ob es wirklich DAS Originalrezept sein soll. Doch egal – fein werden sie nach diesem Rezept allemal!

American Pancakes – dick und luftig

Was sicher ist: Amerikanische Pancakes sind stets ganz schön dick und sehr luftig. Das nachfolgende Rezept haben wir auf blick.ch entdeckt.

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American Pancakes

Gericht FrühstückLand & Region AmerikanischKeyword einfach Portionen 4

Zutaten

• 4 Eier
• 400 Gramm Weissmehl
• 2 TL Backpulver
• 4 TL Zucker
• etwas Vanillepulver
• Prise Salz
• 4 dl Buttermilch
• Ahornsirup, Schokoladensauce, Butter oder frische Früchte zum Dekorieren
  

Anleitungen

• Eier trennen, das Eiweiss steif schlagen.
  
• Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillepulver und Salz mischen.
  
• Eigelbe und Buttermilch mit dem Handrührgerät mischen und zur Mehlmischung dazu geben.
• Zuletzt den vorbereiteten Eischnee locker mit einem Teigschaber unter die Masse mischen.
• Die Pancakes mit Butter oder Öl in einer Pfanne portionsweise auf beiden Seiten goldbrauen backen.

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Während der Sommermonate lieben wir es, die Pancakes mit Beeren zu geniessen. Und ja, auch mit Schokoladensauce natürlich!

Mögt ihr Pancakes? Macht ihr sie oft? Welches ist euer ultimatives Pancake-Rezept?

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Weitere Pancake-Rezepte findet ihr nachfolgend:

• So schmeckt Amerika: Pancakes on the rocks
• American Pancakes: Der besondere Sonntagsbrunch

Und hier findet ihr eine Zusammenfassung unserer USA-Reise:

• Die Highlights unserer USA Familienreise