Yeah! Ich hab's geschafft! Schlafzimmer fertig gestrichen, schön geworden, Muskelkater schon fast wieder weg und ich bin happy mit der neuen Farbe (mein Herzblatt im Übrigen auch). Man fühlt sich ja ziemlich gut, wenn man so etwas hinter sich gebracht hat, aber zwischendurch habe ich schon ganz schön geflucht. Dafür genieße ich jetzt - nach getaner Arbeit - das Wochenende in vollen Zügen und mache einfach mal Nichts, vom Backen natürlich abgesehen, aber das ist für mich ja eher Entspannung! Irgendwie habe ich zur Zeit große Schokoladen-Lust und da sind mir ein paar ganz feine Gugl in den Sinn gekommen. Außerdem musste ich unbedingt mal meine neue Gugl-Form austesten, die ich zum Geburtstag bekommen habe... Ich finde sie ja sooooo schön!
Für 6 Gugl (á 100 g) benötigt Ihr: 150 sehr weiche Butter 2 Eier 120 g brauner Zucker 40 g Kakaopulver 200 g Mehl 150 g Frischkäse 150 g fein geraspelte Karotte Abrieb einer Bio-Orange 4 EL Orangensaft 2 TL Zimt 1 TL Backpulver 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
Schokoladenguss dunkel
etwas Orangen-Abrieb und -zesten
Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben, weiterrühren. Frischkäse, Karotte, Orangensaft und Orangenabrieb zufügen und weiter schlagen. Nun das Mehl, Kakaopulver, Zimt und Backpulver darüber sieben und verrühren. Die Gugl-Form fetten und den Teig gleichmäßig auf die Form verteilen. In den vorgeheizten Backofen stellen und für 25 - 30 Minuten backen. In der Form kurz auskühlen lassen, dann stürzen. Wenn die Gugl komplett ausgekühlt sind, den Schokoladenguss schmelzen, mit dem Orangenabrieb mischen, Gugl bestreichen und ggfs. mit Zesten verzieren...
So, wir kuscheln uns jetzt auf das Sofa vor unseren Kamin und schauen einen netten Film zusammen... Habt es auch noch schön, Ihr Lieben!
Ich wünsch' Euch was!
Andrea
