Summer Feeling

  Endlich ist er da, lange wurde er herbei gesehnt, viele haben schon nicht mehr an ihn geglaubt, aber immer darauf gehofft das er es noch rechtzeitig zu uns schafft.
Um Wen oder Was es sich dreht ?
        Der Sommer ist da !
 
Ich Möchte mit Euch den Sommer einfangen.
Und eine bunte Rezept inkl. Bild, Sammlung zusammentragen.
Mit Euren Lieblings Sommer Schlemmereien.
Dabei spielt es keine Rolle was bei Euch ein Summer Feeling, auf der Zunge auslöst.
Wichtig es nur das es ein Rezept ist, welches Ihr hauptsächlich in den Sommermonaten schlemmt, und Euch möglicherweise sogar ein bisschen an ferne Orte träumen lässt.
Allerdings, sollte es wirklich Sommerlich sein.
- Ob ein frischer & kühler Drink.
- Ein leckeres Salat Rezept.
- Frisch vom Grill.
- Eis in seiner bunten Vielfalt.
und, und, und ....
Es muss ebenfalls kein neues, extra kreiertes Rezept sein.
Auch etwas was Euch Jahr für Jahr begleitet ist willkommen.
Für die Blogger unter Euch:
Gerne auch ein Archiv Beitrag  ( Ich möchte Euch nur bitten den unteren " Summer Feeling " Banner unter, über oder neben Euren Post nachträglich zu platzieren ).
Sendet vom 11.07. 2013 bis 11.08.2013 Euren Beitrag + Bild, ( die Blogger den Link zum Post ) für die Summer Feeling Rezeptsammlung an:
   meinekuechenschlacht@yahoo.de
Ich hoffe am Ende dieser Zeit viele tolle Rezepte für Euch gesammelt zu haben.
So können wir unsere Lieblings Rezepte mit anderen teilen, und selber ganz neue & interessante Leckereien ausprobieren.
Hättet Ihr dazu Lust?
>Teilnahmebedingungen unter dem Post <
Und weil jede Mühe auch belohnt werden sollte habe ich noch etwas schönes, was ich gerne unter den Teilnehmern verlosen möchte.
Neugierig ?
Dann schnell runter scrollen und nachsehen !
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Ich möchte heute mit diesem tollen Rezept den Anfang machen.
Ich habe die kleinen Törtchen, im Caribean Dreams Style, für den Bloggeburtstag von der lieben Fenta kreieret.
Und mich dabei, ganz meinem Summer Feeling hingegeben.
 

Zutatenliste

für 4 Weckgläser a 290 ml


Boden:
-150 g Butter ( weich )  / 140 g Zucker / 2 Eier + 2 Eiweiß ( Zimmertemp. ) / 325 g Mehl / 3/4 Päckchen Backpulver / 120  ml Buttermilch / 140 ml Cocos Likör ( Batida di Coco ) / Lebensmittelfarbe blau & gelb
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Creme:
- 300 g Doppelrahm-Frischkäse / 300 g Griechischer Joghurt Natur /  1 Karambole Frucht ( Sternfrucht * ) / 3 EL Puderzucker / 4 EL Kokosraspeln / 4 EL San-apart ( natürlicher Gelatine Ersatz, in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich )
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Deko:
- gelbe & blaue Nonpareilles / event. Coktailschirmchen
* Die Karambole ( Sternfrucht ) ist eine exotische Frucht hier gibt es viel Wissenswerte über sie.


 

Zubereitung

Böden:
* Die weiche Butter mit dem Zucker  verrühren.
- Die 2 ganzen Eier und die 2 Eiweiße dazugeben und alles gut 2 Minuten zu einer schaumigen Masse ( Rührbesen ) mixen.
- Buttermilch und Likör mischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilchmischung unter die Eimasse rühren, alles zu einem glatten Teig mixen.
- Den Teig in zwei gleich große Teilen teilen.
- Die eine Hälfte gelb, die andere blau einfärben.

* Zwei Fettpfannen mit Backpapier auslegen ( oder nacheinander die Teige backen ) und jeweils einen Teig einfüllen, ca. 1,5 cm hoch.

Bei 160 Grad etwa 13-15 Minuten backen 
>> der Teig soll auf keinen Fall dunkel werden ( Stäbchenprobe ) <<

* Erst in der Form abkühlen lassen.
- Dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.



Creme:
* Joghurt und Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.

* Karambole in sehr kleine Stücke schneiden.
- Kokosflocken ebenfalls feiner hacken.

* Alles unter die Frischkäse-Joghurt-Masse rühren
- Das San-apart dazu geben und kurz bei höchster Stufe aufschlagen bis die Masse fest geworden ist.




 

Fertigstellung

* Die erkalteten Böden mit einem runden Ausstecher ausstechen ( Dessertring )
- Je Weckglas jeweils 2 blaue und zwei gelbe Kuchenböden.

* Einen Boden auf den Glasboden geben.

* Die Crememasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf den ersten Boden, einen Kreis spritzen.
->Diesen am besten ein wenig vom Rand nach innen versetzt, damit später beim übereinander Stapeln, die Masse nicht zu sehr nach außen gedrückt wird !
- Mit den drei weiteren Böden ( Farben im Wechsel ), darauf geben und mit der Creme wie gerade beschrieben, verfahren.
- Zum Schluss eine offene, große Sterntülle auf den Spritzbeutel setzen und dekorative Tuffs auf den letzten Boden spritzen.

* Mit gelben und blauen Nonpareilles bestreuen und gegebenen Falls ein Coktailschirmchen einstecken.
Tipp:
Auf  " Löffelbiskuit Sand "  dekoriert servieren.
" Summer Feeling " Banner

Teilnahmebedingungen

- Du bist mind. 18 Jahre alt oder Erlaubnis der Eltern.- Hast im Falle eines Gewinnes eine Deutsche Postadresse-  Jeder Teilnehmer kann / darf mit einem Rezept + Bild  teilnehmen.- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen- Es gelten nur Rezepte die mit einem Bild eingesendet werden ( andere können leider nicht veröffentlicht werden )  - Die " Belohnungen" werden via Losverfahren entschieden.
  1. Ich bin sehr froh Euch ein wunderbares Set für Push up Cupcakes mit 10 Cupcake shooter.Flowers und 25 Paper Straws in Limette mit weißen Sternen, verlosen zu dürfen. 2.  Buch Let's Bake, von Cynthia Barcomi 3. Eine aktuelle Ausgabe der Baking Heaven 4. Ein Set der Firma Birkmann.
   
      Ich warte nun sehr gespannt, was für tolle " Summer Feeling " Rezepte bei mir ankommen werden.Und hoffe, das auch Ihr viel Freude an diesem kleinen virtuellen Kochbuch haben werdet.  Alles liebe Eure Stephie