Summer Cocktails und Shot-Tails

Die passenden Drinks für die Gartenparty

Die Rezepte sind nicht als Anleitung "wie erlange ich am schnellsten einen Rausch" zu verstehen. Und es ist auch nicht ratsam, alle Drinks zu trinken, also nicht auf der selben Party am selben Tag/Abend. Wir trinken gerne, aber wenn, dann verantwortungsvoll.

Shot-Tails sind die neuen Cocktails. Nun zu den Rezepten

Jameson Shot-Tails (by Franz Riefenthaler, francophil)

Franco Furioso

Zutaten:
• 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
• 2cl Lillet Blanc
• 1cl Ramazzotti
• 1cl St. Germain
• 1 dash (ds - ein Schuss) Orange bitters

Zubereitung:

• Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einer Orangenzeste garnieren.

After stormy seas

Zutaten:
• 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
• 2cl Martell Cognac
• 1cl Noilly Prat
• 1cl D.o.m Benedictine
• 1ds Peychauds Bitters
• 1ds Angustura

Zubereitung:

• Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einer Orangenzeste garnieren.

Jameson Mountie

Zutaten:
• 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
• 1cl Ahornsirup
• 2cl Ricard
• 2 EL Birnenpüree

Zubereitung:

• Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einem Minzezweig garnieren.

Jameson Very Late Breakfast

Zutaten:
• 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
• 1 TL Honig
• 1 halbe Banane
• 2 Stück Mango
• 4 EL Joghurt
• 3 Zestenreiben Muskatnuss

Zubereitung:

• Im Porzellanhäferl mit einer Mangoscheibe servieren.

Jameson all in1

Zutaten:
• 1 Shot Jameson pur wird serviert mit 1 Shot-Tail, bestehend aus:
• 3cl Iichiko Sake
• 5cl All i need
• 1 halbe Schote Bourbon Vanille

Zubereitung:

• Im Rührglas mit Eiswürfel vermischen mit einem Stück Zitronengras garnieren.

Mojito-Variationen (by Lukas Hochmuth, Ritz Carlton)

Himbeer- Rhabarber Mojito

Zutaten:
• 50 ml Havana Club 3 Años
• 20 ml Rhabarbersirup
• 25 ml Limettensaft
• 8 bis 10 Minzeblätter
• 5 bis 6 Himbeeren
• Soda

Zubereitung:

• alle Zutaen in einen Shaker und mit folgender Garnitur: Minzbouquet, Himbeeren, Rhabarber servieren

Skinny Mojito

Zutaten:
• 50 ml Havana Club 3 Años
• 20 ml Steviatee
• 25 ml Limettensaft
• 8 bis 10 Minzeblätter
• 4 bis 5 Stachelbeeren
• Soda

Zubereitung:

• alle Zutaen in einen Shaker und mit folgender Garnitur: Minzbouquet, Stachelbeeren servieren

Herbal Mojito

Zutaten:
• 50 ml Havana Club 3 Años (mit Teemischung infusioniert)
• 20 ml Zuckersirup
• 25 ml Limettensaft
• 8 bis 10 Minzeblätter
• 2 Rosmarinzweige
• 4 Salbeiblätter
• Soda

Zubereitung:

• alle Zutaen in einen Shaker und mit folgender Garnitur: Minz-Rosmarin-Salbeibouquet servieren

Absolut Cocktails to go (by Thomas Strappler, Comida y Luz)

Absolut im Grünen

Zutaten: 

• 5cl Absolut Vodka/li>
• 5cl Gurkensaft
• 5cl Zitronensaft
• 5cl Ingwersirup

Zubereitung:

• alle Zutaen in einen Shaker und auf crashed Eis servieren

Sommer in Orange

Zutaten:
• 4cl Absolut Vodka
• 3cl Zitronensaft
• 4cl Maracujasiurp
• 6cl Orangensaft

Zubereitung:

• alle Zutaen in einen Shaker und auf crashed Eis servieren

Sommer in Pink

Zutaten:
• 4cl Absolut Vodka
• 4cl Lillet Rosé
• 4cl Grapefruitsaft
• 1,5cl Limettensaft
• 0,5cl Maraschino
• 2cl Rhabarbersirup

Zubereitung:

• alle Zutaen in einen Shaker und auf crashed Eis servieren

Lillet

Lillet Vive

Zutaten:
• 5cl Lillet Blanc
• 10cl Tonic
• Erdbeere
• Minze und Gurkenscheibe

Zubereitung:

• Lillet in ein Glas mit 4-5 Eiswürfeln geben, mit Tonic auffüllen, mit Gurkenscheibe, Erdbeere und Minzeblatt garnieren.

Lillet Rose

Zutaten:
• 5cl Lillet Rosé
• 1 Schuss Monin Rosensirup
• 10cl Soda

Zubereitung:

• Lillet in ein Glas mit 4-5 Eiswürfeln geben, mit Rosensirup verfeinern und mit Soda aufgießen.

(c) Fotocredits Pernod Ricard