Hallo meine Lieben!
Letztens habe ich von einem Rezept gehört, wo der Pizzaboden aus Thunfisch und Ei gemacht wird, da ich das noch nie probiert hatte, musste ich das sofort austesten.
Ich habe das Rezept nur etwas abgeändert und eine Süßkartoffel-Thunfisch Pizza daraus gezaubert. Bin vom Ergebnis echt begeistert und möchte mein Rezept gerne mit euch teilen.
- 1 große Süßkartoffel (ca. 400-500g)
- 1 großes Hühnerei
- 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft eingelegt)
- Etwas Salz
- Pfeffer
- Basilikum (getrocknet)
- 1 Prise Chili
- ½ roten Paprika
- 3 Cocktailtomaten
- Etwas Parmesan oder Schafkäse
- 1 EL Kürbiskerne
- Süßkartoffel schälen und für ca. 20 Minuten kochen, bis sie sich leicht zerdrücken lässt.
- Nun Süßkartoffel, Thunfisch, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alle Zutaten vermengen, bis ein "Teig" entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darüber verteilen und zu einer Pizza formen (mit einem Teigschaber).
- Nun mit beliebigen Zutaten belegen - Paprika, Tomaten, Kürbiskerne, Käse usw. und mit etwas Chili und Basilikum bestreuen.
- Anschließend für ca. 20-25 Minuten (je nach Dicke) bei 220 Grad im Backofen backen.
Habt ihr das schon einmal probiert? Falls nicht, dann solltet ihr das unbedingt testen – mega lecker!
Guten Appetit ♥
