Mit Süßkartoffeln verhält es sich wie mit den Cruffins vor ein paar Wochen. Aber auch hier gilt lieber spät als nie.
Es lag bei den Süßkartoffeln wohl auch mit daran, das sie durch mein Ideen Schema gefallen sind, weil ich vor vielen Monaten einmal Süßkartoffel Pommes gegessen hatte, die mir ganz und gar nicht geschmeckt haben.
Was, wie ich heute weiß, daran gelegen haben muss, das sie nicht gewürzt waren.
Nur ein bisschen Salz, und da kam mir persönlich der reine "Kartoffel" Geschmack zu sehr raus.
Denn so pur muss ich gestehen, mag ich diesen so gar nicht.
Was mir aber schmeckt, und das richtig gut, ist verarbeitete Süßkartoffel.
Kürzlich gab es diese Süßßkartoffel Falafel bei mir auf dem Blog, welche sagenhaft gut geschmeckt haben, und heute habe ich für Euch Hummus mitgebracht.
Hummus, ist eine orientalische, würzige Vorspeise.
Ursprünglich wird diese aus Kichererbsen hergestellt. Aber es gibt mittlerweile auch Erbsen-, Avocado-, Augerginen-, Rote Beete Hummus usw.
Ich finde ihn mit Süßkartoffel super lecker, und diese Farbe ist auch so toll.
Was nicht fehlen darf sind die passenden Gewürze, die den Hummus erst richtig gut werden lassen.
Wer es praktisch aber dafür umso leckerer mag, der kann sich eine Hummus Gewürzmischung zulegen.
Diese ist perfekt abgestimmt und beinhaltet alle Komponenten um echten Hummus Genuss zu garantieren.
Dabei ohne Geschmacksverstärker, Trennmittel, Hefeextrakt und anderen Dingen die in einer gute Gewürzmischung nichts zu suchen haben.
Meine bestelle ich bei * Just Spices.
Und wer ein Kulinariker ist, der wird sich hier richtig wohl fühlen. Denn was es dort auf der Seite alles an Würzmischungen gibt, habe ich so wirklich noch nirgendwo anders gesehen.
Hummus schmeckt zu Gemüse Sticks genauso toll wie zu Fladenbrot. Aber auch zu gegrilltem Steak oder für die Vegetarier zu Tofu.
Zutatenliste
1-2 Süßkartoffeln ( ca. 700 g )
Salz
Hummus Gewürzmischung
2-3 EL Olivenöl, Dekoration
Saft einer Zitrone
1 TL Tahini
event. etwas frischer Koriander
zum Dippen und dazu Essen, Fladenbrot, Naanbrot oder Pita
1. Die Kartoffel/n schälen und in Würfel schneiden. In gesalzenem Wasser sehr weich kochen.
Das Wasser abgießen und die Kartoffelwürfel gut ausdampfen lassen. wenn die Kartoffeln kalt sind, mit einer Gabel zerdrücken bis keine Stücke mehr vorhanden sind.
2. Den Zitronensaft, ein bis zwei TL Gewürzmischung ( das sollte jeder für sich selber herausfinden wie stark gewürzt er es lieber mag ) dazu geben und gatt rühren.
10 Minuten durch ziehen lassen und nochmals abschmecken. Ich persönlich mag mehr Zitronensaft, findet es einfach selbst heraus, welcher Typ ihr seid.
3. Füllt den Hummus in einer Schale, macht eine leichte Vertiefung mit Hilfe eines Löffelrücken in die Oberfläche und verteilt etwas Olivenöl darauf. Wer mag kann mit frischem Koriander dekorieren.
Der Hummus hält sich, wenn er Luftdicht verpackt im Kühlschrank befindet 2-3 Tage.
Ihr solltet unbedingt diesen Hummus ausprobieren. Es geht schnell und irre einfach. Ist aber am Ende mal so richtig lecker.
Eure Stephie
*Dieser Post ist in Kooperation mit Just Spices entstanden. Ich habe die Gewürzmischungen kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen. Ein Werbehonorar gab es nicht.
Meine Meinung zu den Produkten ist nicht beeinflusst, und alles hier geschriebene sind meine persönlichen Erfahrungen und Meinungen.
