Als ich noch bei meinen Eltern wohnte, gab es zu den Reibeplätzchen immer etwas ganz besonderes und zwar: PUDDINGSUPPE!
(In meinem Fall ist sie Laktosefrei.)
Da ich absolut kein Puddingfan bin, ist es eine nette Alternative zum Löffeln.
Heutzutage gibt es ja diese Tassenpuddings, welche auch von der Konsistenz etwas flüssiger sind.
Ich mag sowas und als ich meinen Vorratsschrank kontrollierte fand ich die absolut wichtigste Zutat: Puddingpulver.
Es ist schnell gemacht und ist ein "Pi-mal-Daumen" Gericht.
Es gibt keine genauen Angaben, selbst meine Mutter hat alles per Augenmaß gemacht und es war immer perfekt!
Zutaten:ca 1/2 Tüte Puddingpulver
Milch
Zucker
Bringt die Milch mit Zucker schon einmal zum kochen, währendessen rührt ihr etwas Puddingpulver mit einem schluck Milch an.
Sobald die Zuckermilch kocht rührt ihr das Pulver ein.
Es sollte nicht ganz flüssig sein, aber auch nicht zu fest. Es ist schwer zu beschreiben, denn nur durch probieren hat man irgendwann den dreh raus.
Wahlweise kann man noch gezuckerten Eischnee auf die Puddingsuppe legen. (War nie mein Fall).
Andererseits, so isst sie mein Vater, kann man sie über die klein gemachten Reibeplätzchen schütten.
Ich glaube dieses süß-herzhafte hatte was.
Gutes gelingen!
