süßer Zwetschgenkuchen im Glas

fast hätte ich doch den heutigen Post verpasst zu schreiben. Hach ich bin irgendwie völlig vertieft in  den E-Course von Stef, die auf Magnoliaelectric über tolle Dinge schreibt. Ich liebe ihr e Fotos und nun habe ich mir auch den E- Course gegönnt, zur Inspiration. Und ich bin hingerissen, kann gar nicht aufhören die Lektionen zu lesen... wenn ihr mehr über den gerade angesprochenen E- Course wissen möchtet, schaut doch einfach mal hier vorbei.
Nun aber zu meinem leckeren Zwetschgenkuchen im Glas. Da ich ja nicht so viele Mitesser habe, wenn ich nicht gerade bei meiner Familie zu Besuch bin, dann versuche ich immer kleine Sachen zu kochen, so dass man einfach mal probieren kann, und schwupps so kommt eben die Zwetschgen ins Glas.

Rezept für 6 Gläser a´ 100ml*100g kalte Butter80g Puderzucker2 Eier1 TL Zimt40g Zucker100g Mehl6 Zwetschgen
brauner Zucker und Butter zum Ausstreichen der Förmchen
 1. Butter und Puderzucker so lange mit Rühren, bis eine Masse entsteht.
2. Eier trennen und Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
3. Backofen auf 165° Grad vorheizen.
4. Eigelbe unter die Butter- Zucker Masse rühren, Zimt dazu, sowie das Mehl.
5. Unter die Teigmasse langsam das Eiweiß heben. So wird der Teig recht fluffig.
6. Die Gläschen ausbuttern und mit dem braunen Zucker einhüllen, anschließend die Teigmasse zu 3/4 im Glas füllen. Dann die geviertelten Zwetschgen oben drauf stecken und ab in den Ofen für 20min.
7. Tadaa und raus kommt ein goldgelber Minikuchen, der herrlich saftig ist.. Wenn er ausgekühlt ist, einfach noch etwas Puderzucker obendrauf und schon kann er vernascht werden.

Nachdem ich nun heute schon meine Reiseapotheke eingekauft habe, geht es nun langsam ans packen. Am Donnerstag verrate ich euch dann, wo es hingeht ... Seit gespannt was euch erwartet in den nächsten Wochen, hach ich freu mich so...eure Nancy