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Süßer Zahn #1.13

Erstellt am 25. Januar 2013 von Bwort @biancawortmann
Hallo ihr Lieben!
Heute gibt es mal wieder ein leckeres Back-Rezept. Und dazu gleich eine passende, neue Kategorie: den süßen Zahn :)
Für alle, die genau dieser heute bei dem grauen Wetter plagt: probiert doch mal die

Ihr braucht:
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse gemahlene Mandeln
  • 1/3 Tasse Schokostreusel
  • 1 Pckg. Eiscafé-Pulver
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
Das vermischt ihr alles gut und verrührt es dann mit
  •  2 Eier
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1/3 Tasse Öl
  • 1 1/2 Tassen Buttermilch
Ihr füllt den Teig in die vorbereitete Muffin-Form (entweder gefettet oder mit Förmchen ausgelegt) und gebt in jedes Förmchen jeweils
  • 1/2 TL Caramel-Konfitüre (gibt's z.B. von Bon Maman)
Die Muffins werden bei 180°C etwa 25 Minuten gebacken und können dann nach Belieben dekoriert werden. Ich bevorzuge hier ein bisschen Puderzucker, weil die Muffins an sich doch recht süß (aber nicht zu süß) sind :)
Viel Spaß beim Nachbacken, und verratet mir doch mal, wie sie euch geschmeckt haben :)