Ich liebe Sushi – es ist wirklich mein Nummer 1 Lieblingsessen … mhm … Spätestens seit ich im tollen Sushi Kochkurs in der cookothek war werden die Köstlichkeiten aus REis ohnehin nur noch selbstgemacht.
Uncle Bens Langkornreis
120 g Uncle Bens Risotto Reis
500 ml Milch
2 Pkg. Sonnentor Vanillezucker
1 Sonnentor Bio- Vanilleschote
Frische Frücht: Kiwi, Beeren & Bananen
geriebene Haselnüsse
Kokosraspeln
Zubereitung:
Den Reis mit der Milch in einen Topf geben. Die Vanilleschote auskratzen und mit dem Vanillezucker zum Reis geben. Auf mittlerer Stufe den Milchreis kochen. Zwischendurch öfter umrühren – kann leicht anbrennen.
Wenn die Flüssigkeit verkocht ist den Milchreis auskühlen lassen. Mit feuchten Händen kleine, ovale Reisbällchen formen. Für die Fruchtsushis eine Kiwi schälen. In Scheiben schneiden. Diese halbieren und je 3 Kiwischeiben auf ein Reisbällchen legen. Nektarinen in Scheiben ebenso auf die süßen Suhis legen.
Für die Früchte Maki Rolle: eine Sushi Matte mit Klarsichtfolie umhüllen. Milchreis in einem Rechteck drauf verteilen. Längliche Fruchtstücke (am besten bunt mit Kiwis, Beeren und Nektarinen) in die Mitte legen. Einrollen und eine Sushi Rolle formen. Die Rolle in Kokosraspeln oder geriebenen Haselnüssen wälzen und mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke schneiden. Mit frischem Fruchtpürree oder Schokoladensauce und Stäbchen servieren.
Noch frisch schmecken lassen.
.s. cookingCatrin