Süße Pizza

Zu unserem letzten Picknick habe ich als Dessert süße Pizza gemacht.
Was das ist?
Das wusste ich selbst noch nicht so genau, bis ich Blätterteig, leckere süße Früchte und Nüsse kombiniert habe. Aber seitdem mache ich es immer wieder. 

Sehr schnell gemacht und vor allem sehr lecker und soo fruchtig!
Außerdem lässt es sich super mit vielen verschiedenen Früchten und Nüssen kombinieren!
Ihr braucht:

• eine rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 
• Mascarpone 
• etwas geriebene Zitronenschale
• 60 gr Marzipan
• verschiedene Früchte ( ich hatte Nektarinen und Blaubeeren)
• eine Handvoll Pistazien
• 50 gr gehackte Mandeln 
• 2 EL braunen Zucker 
• etwas Puderzucker 

Ofen auf 200 ° C vorheizen. Aus dem Blätterteig so groß es geht einen Kreis ausschneiden ( ich hab es mit Hilfe eines Tellers gemacht, aber Vorsicht: den Blätterteig nicht zusammendrücken!).Rundherum den Blätterteig ein wenig einrollen, damit der Saft nicht herausfließt. Mit Mascarpone bestreichen und 4-5 mal eine Zitrone darüber abreiben. Dann kommt der Käse: das Marzipan. Das aber vorher raspeln. 
Verschiedene Früchte klein schneiden, schaut, was ihr so da habt, hierfür eignet sich so gut wie fast alles. Auf dem Boden verteilen. Mandeln und Pistazien darüber streuen, dann den Zucker.
Ca. 15 min backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Vanillesoße passt auch sehr gut, muss aber nicht sein. Ihr könnt natürlich auch andere Nüsse nehmen, zum Beispiel Haselnüsse. 


So, damit verabschiede ich mich jetzt, in der einen Hand ein Stück dieser Köstlichkeit, in der anderen die Fernbedienung für ein paar alte Gilmore Girls- Folgen und einer warmen Decke auf den  Beinen.