Auch wenn bald Sommer ist, kann man Eintöpfe doch immer essen oder??? Jedenfalls bei uns gibt es oft Eintopf und heute möchte ich euch den Besten vorstellen. Es ist eine Chemnitzer Spezialität und woanders gibt es das so auch gar nicht. Ich war beim 1. Mal sehr skeptisch aber inzwischen essen wir ihn sehr oft und der Prinz ist sehr begeistert.
Also für 2 Personen +1Kind benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1,5 Gläser Saure Gurken
- 300g Fleischwurst(im Original nimmt man Jagdwurst, mag ich aber nicht)
- 1-1,5kg Kartoffeln
- 2Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1Liter Gemüsebrühe
- Die Flüssigkeit aus den Gurkengläsern
Hier seht ihr die Zutaten, man kann natürlich wie man mag von allem mehr oder weniger nehmen.
Als Erstes wird alles mundgerecht zerkleinert, ich kann nur immer wieder jedem dem Nicer Dicer empfehlen.
Jetzt röstet ihr in einem großen Topf die Fleischwurst, den Knoblauch und die Zwiebeln, bis Sie eine leichte Bräunung erhalten
Nun fügt ihr die Gurken und die Kartoffeln bei und vermischt alles
Jetzt kommt noch die Brühe und das Gurkenwasser hinzu und nun kann alles in Ruhe ca. 30 Minuten vor sich hin köcheln.
Ja und das wars auch schon. Am besten schmeckt er wenn ihr die Süß – Saure Kartoffelstückchen, am Abend davor macht. Dann kann alles gut durchziehen.
Wie ihr seht, mal wieder ein total leichtes und wirklich super leckeres Gericht.
Sagt mir wie es geschmeckt hat und ich wünsche euch viel Spass beim Kochen und Backen.
Eure Glucke