Dieser #TastyThursday steht ganz im Zeichen eines super-einfachen, aber extrem leckeren süßen Snacks! Die gefüllten Feigen mit Ricotta haben nicht nur eine absolut vertretbare Kohlenhydratdichte, sondern eignen sich auch toll als Dessert bei einem cleanen Menü. Ich persönlich liebe die Kombination aus Käse und Früchten ja irrsinnig, deshalb ist es klar, dass diese kinderleichte Kreation es direkt an mehreren Tagen hintereinander auf meinen Tisch geschafft hat! Zutaten für 2 Portionen: 4 Feigen 4 Walnusshälften Schale von 1 unbehandelten Orange 50 g Ricotta 1 TL Honig etwas Butter für die Form 1 Pastetenförmchen (ø 10 cm) Zubereitung: Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Form mit But- ter einfetten. Die Feigen waschen und einen kleinen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen. Die Walnüsse rösten und fein hacken. Die Orange heiß waschen, tro- cken tupfen und mit einem Zestenreißer dünne Streifen abziehen. Den Ricotta mit Honig, Walnüssen, Orangenzesten und Feigenfruchtfleisch verquirlen und in die ausgehöhlten Feigen füllen. Die Feigendeckel wieder aufsetzen Die Feigen in die Form setzen. Im Ofen (Mitte) etwa 10 Minuten backen. Nährwerte pro Portion (115 g): 135 kcal, 4 g Eiweiß, 7 g Fett, 14 g Kohlenhydrate. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch: Das große LOGI Back- und Dessertbuch, ISBN 978-3927372665, systemed Verlag, Lünen
Süß & herb: Ein Rezept für gefüllte Feigen mit Ricotta
Süß & herb: Ein Rezept für gefüllte Feigen mit Ricotta
2014-10-16
Jenny Strack
Favorite?
Zubereitungszeit
Zutatenliste
Geschmack
48
Dieses Rezept ist extrem einfach zubereitet und hat durch die warmer-Käse-Obst-Kombi geschmacklich ein gewisses Sucht-Potential! Die gefüllten Feigen eignen sich deshalb ganz klar als Anwärter aufs Lieblingsdessert!
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Dieser #TastyThursday steht ganz im Zeichen eines super-einfachen, aber extrem leckeren süßen Snacks! Die gefüllten Feigen mit Ricotta haben nicht nur eine absolut vertretbare Kohlenhydratdichte, sondern eignen sich auch toll als Dessert bei einem cleanen Menü. Ich persönlich liebe die Kombination aus Käse und Früchten ja irrsinnig, deshalb ist es klar, dass diese kinderleichte Kreation es direkt an mehreren Tagen hintereinander auf meinen Tisch geschafft hat!
Zutaten für 2 Portionen:
4 Feigen
4 Walnusshälften
Schale von 1 unbehandelten Orange
50 g Ricotta
1 TL Honig
etwas Butter für die Form
1 Pastetenförmchen (ø 10 cm)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Form mit But- ter einfetten. Die Feigen waschen und einen kleinen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
- Die Walnüsse rösten und fein hacken. Die Orange heiß waschen, tro- cken tupfen und mit einem Zestenreißer dünne Streifen abziehen. Den Ricotta mit Honig, Walnüssen, Orangenzesten und Feigenfruchtfleisch verquirlen und in die ausgehöhlten Feigen füllen. Die Feigendeckel wieder aufsetzen
- Die Feigen in die Form setzen. Im Ofen (Mitte) etwa 10 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion (115 g): 135 kcal, 4 g Eiweiß, 7 g Fett, 14 g Kohlenhydrate.
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch: Das große LOGI Back- und Dessertbuch, ISBN 978-3927372665, systemed Verlag, Lünen