Es gibt Unterschiedliche Möglichkeiten Eis selber zu machen mit oder auch ohne Eismaschine. Heute zeige ich euch das Rezept mit der Eismaschine, welches zu meinen langjährigen Favoriten gehört.
Personen 10
460 ml Vollmilch 1,8 %
230 ml Sahne230 ml Kondensmilch gesüßt (Milchkännchen)
1 EL Zucker fein
1/4 TL Salz
2 TL Vanilleextrakt
1 Zitrone (Zitronensaft)
250 g Erdbeeren
+ 8 Erdbeeren klein schneiden
Zubereitung
Erdbeeren waschen, trocken tupfen. Im Blender die Erdbeeren pürieren
beiseite stellen. In einer großen Schüssel, Vollmilch, Kondensmilch, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Zitronensaft mit dem Mixer zu einer glatten Masse mixen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die andere Masse heben. Die restlichen Erbeeren in kleine Würfel schneiden und zur Masse geben. Nun alles in die Eismaschine (Kitchenaid) für 40 Minuten geben und leicht einfrieren lassen. Wer keine Eismaschine besitzt kann das Eis auch ohne machen. In die Eisbehälter füllen und für 6 Stunden in das Kühlfach geben. Am besten löst sich das Eis aus dem Behälter, wenn ihr es vor dem essen ca. 10 Minuten im Kühlschrank auftauen lasst.