Eigentlich müsste diese Torte komplett ohne Text auskommen. Erstens, weil ich mich immer frage, ob meine Texte überhaupt gelesen werden (?!) und zweitens, weil ich schon mehrere Tage gebraucht habe um aus gefühlt 3748 Bildern, die für einen normalen Menschen alle gleich aussehen (man könnte also getrost irgendwelche nehmen) die RICHTIGEN auszuwählen. Da bleibt dann einfach keine Zeit mehr für Text.
Vor allem wenn man die Zeit in der man vor den Bildern sitzt seine Fähigkeiten im Prokrastinieren verfeinert: Angefangen beim Tee kochen und Cookies backen (absoluter Standard) über, dass plötzlich keinen Tag länger aufzuschiebende Aufbauen des Schmuckbaums bis hin zum Ausflug in den Baumarkt und die Wilhelma (am besten mehrfach!).
So und wenn ich schon so viel Zeit mit den Bildern verbringt, dass keine Zeit mehr für Text ist, dann gibt es wenigstens auch viele Bilder für euch.
Strawberry chocolate cake
Für eine Form von 20 cm
Zutaten:
- 25g dunkle Schokolade
- 25ml Milch
- 50g Butter
- 50g Zucker
- 1TL Vanilleextrakt oder ein Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 75g Mehl
- 10g Kakao
- 1 gestr. TL Backpulver
- 40g Schokolade
- 2 EL Sahne
- 500g Erdbeeren (je nach Größe der Erdbeeren)
- 300g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 300g Quark
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 20 g Zucker
- 100g Frischkäse
- 1TL Agar Agar
Zubereitung:
Die Form Fetten und mit Mehl bestäuben, oder mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 150°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Schokolade grob hacken. Milch erhitzen und Schokolade in der Milch schmelzen, abkühlen lassen.
Butter, 125 g Zucker, Vanilleextrakt und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Dann das Ei unterrühren.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Schokoladenmilch unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Für ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Die Schokolade klein hacken und zusammen mit der Sahne schmelzen. Die Schokoladensahne auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen anschließend mit einem Tortenring umschließen.
Erdbeeren waschen und putzen. Ein paar der Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfläche zum Tortenring auf den Boden stellen und die restlichen ganzen Erdbeeren am Boden grade schneiden und darauf verteilen.
Den Quark, mit dem Frischkäse, dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif zusammen steif schlagen.
1TL Agar Agar mit 50ml Wasser verrühren. 100ml Wasser aufkochen, die Mischung zugeben und auch unterrühren ein bis zwei Minuten kochen lassen. Anschließend unter die Frischkäsecreme rühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Die Creme auf den Erdbeeren verteilen und die Torte für mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Den Tortenring vorsichtig von der Torte entfernen und mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
Süße Grüße,
Sonja
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