Stillleben

Das Menü von letzter Woche inszeniert als Stillleben von Pascal Grob für Zueritripp.

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Stillleben

Räbensuppe

Stillleben

Radieschen, Radieschensalat, Radieschenblätterpesto, Forellenroggen & Forellenchips

Stillleben

Lachs an Fenchelsalat & Selfs-Dillsauce

Stillleben

Forellenspiess, Selleriewürfel & Selleriestroh

Stillleben

Hirsch und Mohn, Polenta, Apfelsauce und Pilze

Stillleben

Gebrannte Kürbiscrème, Kürbisglace, Kürbiskuchen

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