Stevia-Schoko Stroganoff

Erstellt am 21/01/2011 von YerbaBuena-Shop Stevia-Schoko Stroganoff

copyright by Stevita

Wer jetzt sehnsüchtig auf das Foto schielt und dabei mit schlechtem Gewissen an die erst kürzlich zurück liegende Marzipan und –Stollenorgie denkt – darf sich entspannen!

Die gute Nachricht ist nämlich, daß dieses leckere, süße Schoko-Stroganoff keine Kalorien durch Zucker enthält.

Genuss kann so einfach sein!

Zutaten für 15 Portionen:

1 EL Stevia-Kakaopulver (Stevita Chocolate)
½ Liter Magermilch
1 TL Vanillepulver
1 Päckchen Gelatine ohne Geschmack
1 kl. Dosenmilch
6 EL Stevia zum Kochen ( Stevita Culinaria)
3 Eiweiß
½ kl. Tasse getrocknete Pflaumen

Zubereitung:

Das Stevia-Kakaopulver von Stevita, die fettarme Milch und Vanille in eine Rührschüssel geben und cremig rühren.

Die aufgelöste Gelatine und das Stevita Culinaria fügen wir dann mit der Sahne dieser Masse hinzu und rühren weiter, bis alles eine homogene, cremige Konsistenz hat.

Nun schlagen wir das Eiweiß zu Schnee und stellen es kurz zur Seite und geben die kleingeschnittenen, Pflaumen in die Creme.

Erst danach heben wir vorsichtig – ganz vorsichtig – den Eischnee unter.

Die Creme ist nun so gut wie fertig und kann jetzt in eine Glasschüssel umgefüllt und zum Kühlen in den Kühlschrank gestellt werden.

Nährwert pro Portion:

Kalorien: 52,15 Kcal
Eiweiß: 2,52 g
Kohlenhydrate: 8,40 g
Fett:: 1,05 g
Die konventionelle Zubereitung mit Zucker enthält: 137,65 kcal / Portion


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