Heute gibt es passend zum Wetter ein Grillrezept (oder wie wir es gemacht haben in der Pfanne ^^) für leckere Burger mit Käsefüllung! Das Rezept stammt von meinem Freund und ist ziemlich schnell und einfach gemacht.
Schritt 1:
Gebe das komplette Hackfleisch in eine Schüssel deines Vertrauens.
Schritt 2:
Nun das Ei auf die Hackfleischmasse geben und etwas Vollkornsemmelbrösel dazu (Ihr müsst das nach Gefühl machen lieber am Anfang etwas zu wenig!)
Schritt 3:
Knetet nun solange bis ihr eine schöne Konsistenz erreicht habt (nicht zu nass und nicht zu trocken). Ihr könnt jetzt mit den Vollkornsemmelbröseln noch etwas nachbessern.Wer mag kann nach Belieben mit Salz&Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Formt nun sechs ca. 1 cm hohe gleich große Hamburger und gebt bei drei Fladen eine kleine Menge geriebenen Mozzarellakäse in die Mitte. Wenn das bei allen dreien erledigt ist setzt ihr bei jedem einen weiteren Fladen als Deckel oben drauf und drückt es schön fest an den Rändern zusammen. Ihr solltet dann am Ende 3 gefüllte Burgerfladen haben ^^
Schritt 5:
Bereitet nun die Pfanne zum Braten vor und macht sie richtig heiß. (Wir benutzen zum braten immer das flüssige Bratfett aus der Flasche)Dann ist Schnibbelzeit schneidet Gurken und Tomaten in gleichdicke Scheiben. (Ich glaube das bekommt jeder auch ohne Anleitung hin ^^) Soviel wie ihr euch auf euren Burger legen wollt.
Schritt 6:
Legt nun die Hamburgerfladen in die heiße Pfanne und bratet sie schön kross von jeder Seite an. Stellt dann die Temperatur herunter und lasst es noch etwas weiter brutzeln bis sie durch sind.Man kann die Burger natürlich auch auf dem Grill zubereiten!!! Gibt dann noch zusätzlichen Geschmack (:
Schritt 7:
Belegt nun euren Burger wie es euch gefällt. Jeder macht die Reihenfolge anders <3 Zu dem Burger passen finde ich die üblichen Burgerbrötchen nicht sonderlich und deswegen haben wir uns für frische Brötchen vom Bäcker entschieden. Als Soße empfehlen wir eine rauchige BBQ Soße entweder eine fertige aus dem Supermarkt oder selbstgemacht.
Wünsche euch viel spaß beim Nachmachen und hoffe er schmeckt.