Rezept für 2 bis 3
Steinpilzpizza mit Parma und Scamorza
Den Backofen nach Packungsanleitung vorheizen. Die getrockneten Steinpilze in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen – bei Seite stellen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, Basilikum als auch Oregano waschen, die Blätter abzupfen. Scamorza in feine Scheiben schneiden.
Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und hauchdünn mit der Tomatensauce bestreichen. Die Steinpilze abgießen und kurz auf Küchenkrepp auslegen damit sie einigermaßen trocken sind, dann gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen, genauso mit den Zwiebelringen verfahen. Dann den Schinken gleichmäßig über die Pilze legen, mit etwas Pfeffer und den Oreganoblättchen bestreuen. Abgeschlossen wir mit dem Scamorza – auch den gleichmäßig verteilen.
Pizza in den heißen Ofen schieben und knusprig, braun ausbacken.
Also, einfacher kann eine selbst gemachte Pizza überhaupt nicht gehen … Lasst eurer Phantasie freien Lauf – ihr werdet begeistert sein!
