Am Wochenende gab es Steinpilze mit Lammfilet und einer selbst gemachten Wildsauce.
Ich habe die Steinpilze auf dem Wochenmarkt gekauft. Nun ja, nur von Steinpilzen wird man nicht satt, also gab es kleine Lammfilets dazu. Das Fleisch kaufe ich nur beim Fleischer meines Vertrauens, daher wusste ich auch das er Sehnenabschnitte für meine Wildsauce hatte.
Keine Angst, eine Sauce zu zaubern ist nicht schwer. Du brauchst etwas Zeit, Geduld und die richtigen Zutaten. Wie es geht trage ich Morgen nach. Für heute gibt es nur Bilder.
Liebe Grüße
Dragana
