Steckrüben Eintopf

Steckrüben-Eeintopf

Steckrüben-Eeintopf

Die Herbstzeit ist auch Eintopfzeit.

Gegen Erkältungen und zur Vorbeugung hilft ein leckerer Steckrüben-Eintopf.

Zutaten

1 Steckrübe (Wruke)
500 g Kasseler Nacken
400 g Kartoffeln festkochend
200 g Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
50 g Butter
2,5 l Gemüsebrühe
Petersilie frisch gehackt

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Personen: 10
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung

Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm x 1 cm große Würfel schneiden.

Den Kasseler Nacken, den Knoblauch und die Zwiebeln ebenfals in Würfel schneiden und in der Butter goldgelb anschwitzen.

Die Steckrüben und die Kartoffeln dazu und alles mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen und auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Am besten schmeckt der Eintopf, wenn man ihn einen Tag ziehen lässt und dann nochmals aufkocht.

Kurz vor dem servieren die frisch gehackte Petersilie dazu geben.

Viel Spaß beim nachkochen wünscht
Steckrüben Eintopf


wallpaper-1019588
Wie man als Reisender auf seine Kontaktlinsen achtet
wallpaper-1019588
[Comic] Superman [2]
wallpaper-1019588
DAN DA DAN: Serie erscheint bei polyband auf Disc
wallpaper-1019588
Kettlebell Konzentrations Curls