Grillt bei euch auch manchmal die Angst mit? Trotz aller Koch-Erfahrung steigt bei mir mit dem Preis des Fleischs auch die Sorge, das sündhaft teure Stück Fleisch – trotz Daumen-Test und perfektem Zusammenspiel aus direkter und indirekter Hitze – am Ende nicht mit dem perfekten Garpunkt zu beehren. Eine Schande wäre es, den Traum aus Fleisch, der da auf dem Rost oder in der Pfanne liegt, nicht auf den Punkt zu grillen.
Herkömmliche Bratenthermometer helfen da, doch sie sind meistens sperrig oder gar mit Kabel ausgestattet, das auf dem Grill einfach nichts zu suchen hat. Doch dann begegnete mir vor einigen Monaten ein kleines Gadget, das mir aufhorchen ließ. Es schien mir exakt dieses Dilemma ein für allemal beseitigen zu können.
