Steak Tartare

Steak TartareMan glaubt es kaum, aber auf der Insel wird allerorten blutiges Steak gegessen, aber wenn ich von Tartar spreche, dreht sich vielen der Magen um. Gestern Abend hatte ich einen richtigen Heisshunger auf das Zeugs. Also kaufte ich mir ein Stück Bio-Steakfleisch und hackte es im Blitzhacker klein. Angemischt wurde es mit einer kleingehackten Schalotte, einem EL gehackter Kapern, einem Schuss Tabasco, reichlich Peffer und etwas Salz und einem TL Senf. Darauf ein Eigelb und angerichtet mit einer Avocado. Das war schon Leckerchen.
Steak Tartare

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