Viele tolle weitere Rezepte auf: happy plate - Ein Foodblog von Björn Buresch aus München
Ich mag ja Steak mit Knoblauchbutter, aber immer das gleiche ist ja auch ein wenig langweilig. Wenn es aber doch so gut schmeckt, wieso mache ich denn dann nicht das gleiche, aber doch anders. Ich habe mir für meine nächstes Steak was absolut köstliches einfallen lassen.
Steak mit Knoblauchbutter
Und dazu ein richtiges perfektes Steak
- 4 Steaks (z.B. dry aged)
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 120 g Butter
- Salz (River Murray Salt Flakes)
- Pfeffer
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Die Steaks so zubereiten wie ihr sie gerne habt. Ihr findet bei mir im Blog ein Rezept zum <a href=“https://www.happyplate.de/so-gelingt-das-perfekte-steak-zu-hause/“ target=“_blank“>Steak braten</a> und eines zum <a href=“https://www.happyplate.de/das-fast-perfekte-steak/“ target=“_blank“>garen sous vide</a>
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Den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl fein rösten. Zeitlich passt das am besten, während das Fleisch ruhr oder kurz vor Ende des sous-vide Vorgangs.
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Sobald das Fleisch geschnitten worden ist gebt erst was Pfeffer zu dem Knoblauch und dann die Butter.
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Über die Steak das Salt geben.
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Nun die Butter über die Steaks verteilen.
Das Rezept Steak mit Knoblauchbutter mit geröstetem Knoblauch und viele weitere findet ihr auf happy plate.