Spyzozo ist eine sehr scharfe Speise aus dem Township. Der Name Spyzozo ist Tsotsitaal, einem Townshipslang bestehend aus Englisch, Afrikaans und jeweils Lokalsprachen, und setzt sich aus spy und zozo zusammen. Als spy, was auf Deutsch soviel wie Spion heißt, wurden früher Leute bezeichnet, die unzuverlässig gegenüber der Community sind, Kleinganoven könnte man wohl auch sagen. Sie waren die ersten die Spyzozo gegessen haben. Zozo bedeutet einfach soviel wie Essen oder Speise. Spyzozo wird gerne in Gruppen gegessen und hat den Vorteil, dass es schnell zubereitet ist und sehr günstig ist.
Zur Zubereitung von Spyzozo für 6 Personen benötigt man:
- eine Dose Baked Beans
- eine Dose Spagetti in Tomatensauce
- eine Dose in Tomatensauce eingelegter Thunfisch
- drei Packungen eingelegtes Atchaar
- jede Menge scharfe Gewürze
- 4 Weißbrote
Vor Zubereitung der Spyzozo ist es wichtig sich die Hände zu waschen, den die sind es einzig und allein die zur Zubereitung benötigt werden. Zuerst werden die Dosen geöffnet. In einer großen Schüssel werden dann die Bohnen mit den Spagetthi gemischt und wie ein Kuchenteig durchgeknetet. Später wird der Thunfisch und das Atchaar hinzugefügt. Vorher müssen die Gräten des Fisches natürlich sorgfältig entfernt werden. Ist alles gründlich durchgerührt und vermischt, kann mit dem würzen begonnen werden. Hier lautet die Devise lieber ein bisschen mehr als ein bisschen weniger. Man sollte immer im Hinterkopf behalten, dass die Schärfe durch das Brot später wieder neutralisiert wird. Hat man den richtigen Schärfegrad erreicht, kann zum Essen gerufen werden.
Die Weißbrote werden ungeschnitten um den Topf angerichtet. Dazu sollte Saft serviert werden. Besonders anbieten tut sich hier etwas süßes Fruchtiges ohne Kohlensäure, wie zum Beispiel Mangosaft, da er die Schärfe im Notfall am ehesten neutralisiert. Gegessen wir aus einer Schüssel indem jeder sich einfach ein Stück Brot abreißt und tief in das Spyzozo eintaucht. Guten Appetit