Backt ihr auch schon ganz fleißig? Am Wochenende wurde auch bei uns fleißig gebacken und da dürfen natürlich die Klassiker nicht fehlen. Einer davon: Spritzgebäck. Den Teig durch den Fleischwolf gedreht, aufs Backblech gelegt, gebacken und zum Teil noch mit Kuvertüre verziert, haben sich diese leckeren Kekse wieder als unsere Favoriten herausgestellt. Da darf das Rezept hier natürlich nicht fehlen.
Spritzgebäck:
500g Mehl
250g Zucker
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Backpulver
250g Margarine
½ Flasche Buttervanille-Aroma
1 Toncabohne
½ Prise Salz
Kuvertüre nach Belieben
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten (dabei die Toncabohne mit einer Muskatreibe reiben) und über Nacht kalt stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig mit Hilfe eines Fleischwolfs verarbeiten, das Gebäck auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen legen und für ca. 10min backen.
Die Kekse auskühlen lassen und nach Belieben noch mit ein wenig in Wasserbad geschmolzener Kuvertüre verzieren.
Liebe Grüße
Alina
