Sprinkle Cookies

Bevor das Wochenende anfängt, und wir zu meinen Eltern fahren, habe ich noch schnell ein paar Sprinkle Cookies "gebastelt". Ich war die letzten Tage damit beschäftigt, Vanille Extrakt aufzutreiben. Bin gescheitert und habe aufgegeben, dieses Produkt bei uns in den heimischen Läden zu finden. Dafür konnte ich Butter-Vanille Aroma von Dr. Otker ergattern. Also bleibt mir wohl oder übel nicht´s anderes übrig, als mein heißbegehrtes Vanille Extrakt aus den weiten Tiefen des World Wide Webs zu bestellen. Benutz ihr sowas? Wenn ja, welche Marke verwendet ihr? Ist ja nicht so, dass ich Beratungsresistent bin...früher oder später greife ich auf Tipps, welche ich ab und zu bekomme, zurück ;-)Sprinkle Cookies


Nun zum Rezept. Verwendet genügend  Vanille Aroma, wenn ihr kein Extrakt habt. Ich habe für die doppelte Masse ein halbes Fläschchen benutzt und es ist kaum "schmeckbar". Probiert einfach den Teig vor dem Backen und gebt bei Bedarf mehr von dem Zeug rein. Kann ja nie schaden.

Zutaten für ca. 8 Kekse
55g Zucker 1 Ei2 TL Backpulver1 EL Vanilleextrakt oder 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma85g Mehl4 EL Butter (zerlassen)
  • Zucker, Ei, Butter und Vanillearoma gut verrühren.
  • Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
  • Die Masse in kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 10 min. bei 180°C goldbraun backen.
  • Solange die Kekse noch warm sind, mit Kochschokolade glacieren und bunte Zuckersträusel darauf verteilen. 
  • Kekse auskühlen und Schokolade härten lassen. Am schnellsten geht es, wenn ihr die Kekse in den Kühlschrank packt.
Sprinkle Cookies
Sprinkle Cookies
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Sprinkle Cookies
Vom 17. bis 19. April 2015 findet in Wels die erste Kuchenmesse statt. Auf der Messe wird alles rund um Torten- und Kuchendekoration ausgestellt. Zahlreiche Aussteller werden ihre pfiffigen Produkte, Backtechniken u.v.m. zeigen. Auf www.kuchenmesse.at findet ihr ein Rahmenprogramm für alle drei Tage. Seit dabei, wenn der weltgrößte Cake Pop fertig gestellt wird, besucht zahlreiche Aussteller und Blogger an einem eigenen Bloggerstand. Mein kleine Familie und ich werden uns dieses Ereignis nicht entgehen lassen und hoffentlich den ein oder anderen Trick von den Profis abschauen.

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