Wenn es geplant ist, dann mache ich meist eine Torte. Bei spontanen Einladungen bleibt mir dazu meist nicht wirklich die Zeit. Darum habe ich immer ein paar Rezepte zur Hand, die schnell und einfach gemacht sind aus Dingen, die in der Regel eh im Haus sind. Fingerfood kommt meist bei raus, da kleine Sachen schneller gemacht sind.
Zutaten für die Würstchen in Blätterteig:
- 1 Rolle Blätterteig- 1 Glas Wiener oder Mini Würstchen- Senf nach Geschmack- eine Handvoll geriebener Käse
Hat man Mini Wiener kann man gleich weitermachen. Bei normalen Wienern müssen diese in 4 cm große Stücke geschnitten werden. Ein Würstchen in der Mitte auf ein Stück Blätterteig legen und nach außen hin ausrollen. Da am Ende kein Senf auf dem Teig ist, klebt er nun sehr gut zusammen.
Den Airfryer auf 200 °C vorheizen und dann 10 Röllchen in den Korb geben und bei 200 °C 8 Minuten backen. Sobald sie fertig sind rausnehmen und die restlichen 10 rein und genauso backen. Schon sind die 20 kleinen Würstchen in Blätterteig fertig.
Zutaten für die Feta-Dreiecke:
- 150g Feta- 1 Eigelb- 2 EL Petersilie- etwas Pfeffer- etwas Öl- Yufka Teig (alternativ Filou Teig)
Damit der Yufka Teig beim Falten nicht bricht, sollte man ihn mit Wasser einstreichen. (Bei Filou Teig muss man das nicht). Auf ein Ende kommt ein TL der Füllung und eine Ecke des Teiges wird als Dreieck darüber gelegt. Man klappt den Teig nun zickzackförmig weiter um, bis ein Dreieck entsteht.
Am besten macht man das, während die Würstchen im Airfryer sind, denn so hat er schon die richtige Temperatur von 200 °C. 5 Dreiecke mit etwas Öl bestreichen und in den Korb legen. 200 °C und 3 Minuten einstellen. Sind die Dreiecke fertig, kommen sie raus und die nächsten 5 rein. Wiederholen, bis alle gebacken sind.
Der Vorteil an beiden ist das man sie ohne Teller und Besteck essen kann. Einfach einen Stapel Servietten daneben legen und jeder kann sich darauf welche nehmen. Sie schmecken so sehr lecker, aber auch mit Ketchup, Senf und einem Joghurtdip.
Die Dreiecke kann man auch sehr schön abwandelt. Wenn ich die Zeit habe, dann mache einen Teil mit Fetakäse, einen Teil mit einer Spinatfüllung und einen Teil mit einer Hackfleischfüllung. So hat man dann eine gemischte türkische Fingerfood Platte.