Huhu meine Lieben!
Benötigt ihr noch einen Aufstrich für euer Osterbrot ? Wie wäre es mit Spinat-Ei-Aufstrich?
Spinat-Ei-Aufstrich
Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtkochzeit 15 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Aufstrich Zutaten - 2 Eier ( ca. 100g )
- 80g Feta
- 260g Spinat gekocht ( Blattspinat )
- Etwas Salz
- Pfeffer
- 30g Mandelmilch
- Chiliflocken
- 2 Knoblauchzehen ( 10g )
- 1 Prise Currypulver
- 2 EL Olivenöl
- Spinat für ca. 10 Minuten kochen. Wasser abgießen und den Spinat in den Mixer geben. Eier ebenfalls für ca. 10 Minuten kochen.
- Eier schälen und zusammen mit Spinat, Leinöl, Feta, Knoblauch, Mandelmilch, Salz, Pfeffer, Curry und Chili in den Mixer geben.
- Solange mixen bis keine Stücke mehr übrig sind - falls der Aufstrich etwas zu flüssig ist - noch etwas Schafskäse beigeben.
- In ein Glas füllen, mit etwas Olivenöl bedecken und in den Kühlschrank stellen - sollte für mind. 3 Tage haltbar sein.
Ein sehr leckerer, einfacher grüner Aufstrich perfekt für die nächste Osterjause. Guten Appetit ♥
