Mit neue Jahreszeiten kochen wir auch anders. Spinat ist ganz gesund, aber manchmal macht kein Spass Gemüse zu essen. Dafür gibt immer neues Rezepte.Zutaten:
- 250 g vorgekochte Spinat (grob gehackte)
- 250 g vorgekochte Kartoffeln (pürierte)
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 200 ml Pflanzenöl (zum Braten)
- Salz, Pfeffer
- In einem Schüssel Spinat mit Kartoffelpüree, Eier, 2 EL Mehl, Salz und Pfeffer mischen, kneten. In walnussgrosse Stücke nehmen, im Hand Bouletteform geben. Die Bouletten leicht bemehlen.
- In einer Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bouletten beidseitig goldbraun braten. Auf dem Küchentücher kurz lassen und entölen. Lauwarm servieren.
