Spicy Meatballs mit Homemade Guacamole

Wärmt bei kaltem Wetter auch schön von innen! :)
Dem Herren des Hauses zu Liebe gab es mal wieder seine Spicy Meatballs. Ich bin ja nicht der Fleischesser, deshalb gabs dazu meine Guacamole. So hatte jeder ein Lieblingsessen dabei.
Spicy Meatballs mit Homemade Guacamole

Spicy Meatballs

300 g Rinderhackfleisch1 Chilischote (je nach Geschmack), fein gewürfelt1 kleine fein gewürfelte Zwiebel1 Zehe Knoblauch, zerdrückt1 EL Senf1 EL QuarkSalz und Pfeffer

Alles mischen, zu kleinen Bällchen formen und im heißen Fett ausbacken.  Spicy Meatballs mit Homemade Guacamole

Homemade Guacamole

2 reife Avocados2 Zehen Knoblauch, zerdrückt1 kleine gewürfelte Zwiebel10 Cherrytomaten, fein gewürfeltSaft einer kleinen Limette2 Spritzer Sriracha Hot SauceSalz, PfefferDie ausgelösten Avocados mit dem Saft der Limette übergießen. Restliche Zutaten dazu geben und zerdrücken. Ich nehme dazu immer den Kartoffelstampfer. Mit Sriracha Soße (wichtig!!), Salz und Pfeffer nach belieben würzen. 


Die Guacamole passt zu ganz vielem. Zu gegrilltem Fleisch, Nachos, in Enchiladas oder als Dip zu Gemüse...

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