K r ä u t e r s c h n e c k e n mit Käse-Blüten Füllung und Sesam
B A C K D A T E N
Zubereitung: 25 Minuten
Backofen: 25 Minuten bei 180-190 °C
Back-Level: *** / NormalBrennwert: ---
Z U T A T E N L I S T E Gartenkräuter (Salbei,Petersilie,Schnittlauch, Basilikum,Oregano)Essbare Blüten (Stiefmütterchen,Lavendel,Rosen,Kapuzi.-Kresse)1 Pack. TK-BlätterteigSalz, Pfeffer (weiß & schwarz)Paprika edelsüßMuskatnuss 75g Reibekäse (Emmentaler o.Gouda)wahlweise Sesam, Mohn oder Leinsamen
Z U B R E I T U N G
Schritt 1:
Gartenkräuter und Blüten frisch ernten und gründlich waschen.Kräuter klein schneiden und Blütenblätter von der restl. Blütenteile abzupfen und zerkleinern.
Kräuter, Blumen und Reibekäse miteinander in einer Schüssel durchmischen.
Schritt 2:
Blätterteig ausrollen un mit Muskat, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Nun wird die Kräuter-Käsemischung auf dem Teig dünn verteilt.
Zwischendrin den Backofen auf 180-190°C vorheizen.
Schritt 3:
Nun behutsam den Blätterteig aufrollen und nach jeder halben Umdrehung der Rolle Mohn oder Sesam dünn verteilen.Ist die Rolle komplett aufgerollt kann diese großzügig mit Sesam /Mohn ummantelt werden.
Schritt 4:
Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein Ofengitter platzieren und 10 Min. im Ofen backen und dann kurz rausholen und mir dem Ei bepinseln.Nun für weitere 10-15 min im Ofen goldbraun backen lassen, rausnehmen und etwas abkühlen lassen vorm servieren.
Fazit:
Weder mein Mann,noch meine Kinder wussten was genau sie da grade ungewöhnliches Essen, denn ich bin mir zu 1000% sicher, hätten die gewusst das da Blumen mit drin sind, nicht "oh superlecker, die kannst du öfter mal machen" als Kommentar gekommen wäre sondern "kannste selber essen".
