Und schon haben wir den 3. Advent und auch die vorletzte Kerze des Adventskranzes kann angezündet werden. Diese Torte sorgt für weihnachtliche Stimmung auf der Kaffeetafel, ist einfach zu machen und schmeckt super lecker.
Spekulatiustorte:
Für den Teig:4 Eier (Größe M)250g Zucker200ml Öl200ml Orangensaft300g Mehl2 EL Kakaopulver1 TL Spekulatiusgewürz1 Pck. Backpulver
Für die Füllung:350g Gewürzspekulatius-Kekse800g Sahne4 Pck. Sahnesteif
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eier und Zucker dickcremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Das Mehl mit dem Kakaopulver, dem Spekulatiusgewürz und dem Backpulver unterrühren und schließlich den Teig in eine gefettete Form füllen. Für 45-50min auf der unteren Schiene im Backofen backen.
Nun den Boden zweimal quer teilen (Tipp: den Teig schon einen Tag vorher backen, denn frisch gebacken ist er bröseliger).
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Kekse zerbröseln und unter die Hälfte der Sahne heben. Die Hälfte der Bröselsahne nun auf dem unteren Boden verteilen, den mittleren Boden auflegen und mit der restlichen Bröselsahne bestreichen. Jetzt auch den oberen Boden auflegen.
Nun 2 EL der Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit dem Rest der Sahne bestreichen. Auf den oberen Rand gleichmäßig 16 haselnussgroße Tupfer aufspritzen und die Torte mit Kakaopulver bestäuben.
Den letzten Schritt habe ich bei mir etwas abgewandelt: die Torte mit der ganzen Sahne bestreichen und noch ein paar Spekulatius fächerartig auf die Torte legen.
Quelle: „Weihnachten – Das Goldene von GU“, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 352 Seiten, ISBN: 9783833833120 Einen schönen 3. AdventAlina
Spekulatiustorte:
Für den Teig:4 Eier (Größe M)250g Zucker200ml Öl200ml Orangensaft300g Mehl2 EL Kakaopulver1 TL Spekulatiusgewürz1 Pck. Backpulver
Für die Füllung:350g Gewürzspekulatius-Kekse800g Sahne4 Pck. Sahnesteif
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eier und Zucker dickcremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Das Mehl mit dem Kakaopulver, dem Spekulatiusgewürz und dem Backpulver unterrühren und schließlich den Teig in eine gefettete Form füllen. Für 45-50min auf der unteren Schiene im Backofen backen.
Nun den Boden zweimal quer teilen (Tipp: den Teig schon einen Tag vorher backen, denn frisch gebacken ist er bröseliger).
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Kekse zerbröseln und unter die Hälfte der Sahne heben. Die Hälfte der Bröselsahne nun auf dem unteren Boden verteilen, den mittleren Boden auflegen und mit der restlichen Bröselsahne bestreichen. Jetzt auch den oberen Boden auflegen.
Nun 2 EL der Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit dem Rest der Sahne bestreichen. Auf den oberen Rand gleichmäßig 16 haselnussgroße Tupfer aufspritzen und die Torte mit Kakaopulver bestäuben.
Den letzten Schritt habe ich bei mir etwas abgewandelt: die Torte mit der ganzen Sahne bestreichen und noch ein paar Spekulatius fächerartig auf die Torte legen.
Quelle: „Weihnachten – Das Goldene von GU“, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 352 Seiten, ISBN: 9783833833120 Einen schönen 3. AdventAlina
